花家怡園招牌菜八爺烤鴨

　　一年多來，瑞典國王、德國總統(tǒng)、荷蘭國王、泰國總理、意大利總理都選擇去北京的同一家餐廳就餐，是誰魅力如此之大？答案就是名震簋街的花家怡園。

　　3月20日晚伴隨德國總統(tǒng)高克光臨簋街花家怡園包下四合院享用晚餐的消息傳遍朋友圈，“花家菜”的魔力再次成為話題。花家怡園公關(guān)總監(jiān)周女士，第一時間透露了一些總統(tǒng)鐘愛北京美食的細(xì)節(jié)。

　　76歲的高克是一位既熱愛美食又非常親民的總統(tǒng)，對中餐情有獨鐘，并且特別喜歡北京烤鴨！來北京的第一個晚上，就在使館人員陪同下直奔簋街花家怡園。一下車，他就微笑著跟周圍拍照的食客打招呼，并且穿過了食客云集的餐廳前院直奔后院，在品嘗了北京烤鴨后連夸“Goodtaste”（味道好極了）。

　　作為美食達(dá)人，高克選擇了花家怡園的招牌菜和北京面點小吃，如讓他贊不絕口的八爺烤鴨、松鼠桂魚，還有代表老北京文化的燒羊肉、花家白菜等�？偨y(tǒng)一行還厲行節(jié)約，每道菜都吃到光盤，量力點菜不浪費，和藹、紳士的形象給餐廳人員留下了深刻的印象。

　　其實，在高克之前的一年多來，瑞典國王夫婦、荷蘭國王、泰國總理、意大利總理都先后在訪華期間造訪過花家怡園。談到花家的魅力，“花家人”有著自己的理解。

　　首先，花家怡園成名的簋街是北京最熱鬧知名度最高的24小時餐飲一條街，不間斷地接待來自全球各地的賓客�；�家怡園是簋街上歷史最悠久的餐廳，董事長花雷是簋街餐飲一條街會長。花家也引了周邊很多駐華使館的員工，正是他們的推薦，才促成了外國政要選擇在此品嘗中國民間美食。

　　其次，這里還有非常地道的四合院建筑，簋街的四合院總店共由五個院落組成，院內(nèi)曲徑相通，游廊環(huán)繞，雕梁畫棟，是老北京的宅門文化與京蘊飲食完美融合的不二選擇，不少攝影師都專程來此記錄北京印象。

　　最后還要得益于口味正宗，成立于1998年的老店經(jīng)營新派北京菜——花家菜，目前集團(tuán)擁有五個品牌15家直營分店，不僅在北京有13家店還在韓國首爾開了兩家分店，每天接待中外嘉賓8000多人次。

　　品味花家菜，享受的不僅是新派京菜包容四海的味蕾盛宴，更是在觸摸古老北京歷久彌堅的文化。

　　北京晨報記者 葉乃馨 周光軍