過年期間蒸了蘿卜糕，小孩說起想吃XO醬炒蘿卜糕，我逛了幾個超市終于在一家大型超市買了一瓶XO醬，XO醬用來炒蘿卜糕很有滋味。

　　XO醬所用材料沒有固定的，主要用火腿肉、瑤柱和海蝦米等熬制而成，很鮮美，ＸＯ醬就是形容醬料里的頂級品。這次介紹的【XO醬炒飯】主要突出XO醬的鮮美，用了胡蘿卜粒、玉米粒和青豆，雜蔬帶出清爽感和繽紛色彩，而ＸＯ醬讓炒飯上層次，鮮香味美！

　　【ＸＯ醬炒飯材料】

　　米飯１碗雞蛋１只胡蘿卜粒５０克玉米粒３０克

　　青豆２０克ＸＯ醬２０克鹽２克

　　【ＸＯ醬炒飯做法】

　　1準(zhǔn)備材料：胡蘿卜切丁，玉米棒切出玉米粒，剩米飯一碗

　　2 米飯用雞蛋拌勻

　　3炒鍋燒熱油，放入胡蘿卜粒、玉米粒和青豆，炒熟

　　4放入米飯，翻炒

　　5放入XO醬拌勻

　　6將米飯炒干爽，放鹽調(diào)味即可

　　【提示】

　　1米飯用剩米飯更好，如果用新鮮米飯，放少些水，放涼再炒。

　　2雜蔬可以換菇菌類等蔬菜，也可以放些肉類

　　3XO醬炒出來鮮香美味，非常可口。