除了家常會(huì)做的一些拌菜之外，你會(huì)不會(huì)時(shí)不時(shí)突發(fā)奇想，把一些食材搭配起來(lái)做成拌菜，結(jié)果還出乎意料的好吃呢？

如果你經(jīng)常有這種想法，但還沒(méi)有付諸過(guò)行動(dòng)的話，試試今天說(shuō)的這個(gè)拌菜吧~

圓白菜拌雙鮮

制作原料：

圓白菜200克 鮮蝦仁30克 筆管魚(yú)30克 去皮大蒜2瓣。

制作調(diào)料：

味極鮮醬油1湯勺 蠔油1湯勺 香醋1湯勺 糖1茶勺 香油1/2湯勺 。

制作方法：

1、圓白菜用手撕成大葉，筆管魚(yú)去除內(nèi)臟后，切成一字不斷刀，再一分為二，去皮大蒜切成蒜蓉。

2、湯鍋加水燒開(kāi)，放入撕好的圓白菜，用開(kāi)水燙一下，然后用涼水投涼攥干水分備用。

3、湯鍋加水燒開(kāi)，放入切好的筆管魚(yú)，焯燙一下?lián)瞥鰜?lái)用涼水投涼備用。

4、撈出來(lái)筆管魚(yú)的水，再放入鮮蝦仁燙熟撈出來(lái)，用涼水投涼備用。

5、取一個(gè)湯碗，放入備用的圓白菜、筆管魚(yú)和鮮蝦仁。

6、再放入蒜末和鹽，稍稍調(diào)拌一下。

7、然后再放入蠔油、味極鮮醬油、香醋、糖、香油一起調(diào)拌均勻，盛入盤(pán)中即可。

蝦仁Q嫩，筆管魚(yú)脆爽有嚼勁，圓白菜微甜清新，這樣的搭配，會(huì)是你的菜嗎？