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茄汁藕片

番茄藕片的組合很美味,而且營養(yǎng)豐富,蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價(jià)值相當(dāng)高,能清熱涼血, 通便止瀉、健脾開胃,益血生肌,止血散瘀,一般人群均可食用。番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補(bǔ)腎利尿等功能,它還有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用,味道也是酸甜可口,無論生吃熟吃,做湯做菜都很美味,今天就把這道茄汁藕片推薦給大家。

食材明細(xì)

茄汁藕片的做法步驟

  • 茄汁藕片的做法步驟:1
     
    1
    蓮藕洗凈去皮切片,西紅柿洗凈切小塊,蔥姜切碎備用。
  • 茄汁藕片的做法步驟:2
     
    2
    鍋中倒油燒熱,下入蔥花姜末爆香。
  • 茄汁藕片的做法步驟:3
     
    3
    將西紅柿倒入鍋中,大火翻炒一下。
  • 茄汁藕片的做法步驟:4
     
    4
    使西紅柿中的汁水充分釋放出來,再加一些番茄醬和白糖,炒好后盛出備用。
  • 茄汁藕片的做法步驟:5
     
    5
    另起鍋,倒油燒熱,蔥姜熗鍋,倒入藕片。
  • 茄汁藕片的做法步驟:6
     
    6
    大火翻炒藕片炒至九分熟。
  • 茄汁藕片的做法步驟:7
     
    7
    倒入提前炒好的西紅柿。
  • 茄汁藕片的做法步驟:8
     
    8
    加入上述調(diào)料略微翻炒一下就可以了。
  • 茄汁藕片的做法步驟:9
     
    9
    淋幾滴香油就可以裝盤食用了。
  • 茄汁藕片的做法步驟:10
     
    10
    很美味呦。

小竅門

使用的廚具:炒鍋

 

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