上海市食品安全委員會辦公室20日通報(bào)，2010年至2011年，百勝集團(tuán)共自檢山東六和集團(tuán)雞類產(chǎn)品19批次，其中有8批次產(chǎn)品抗生素殘留不合格。

檢出不合格產(chǎn)品百勝未按規(guī)定處置

上海市食品安全委員會辦公室20日通過上海市政府官方微博披露，經(jīng)查，2010年至2011年，百勝集團(tuán)委托上海市食藥檢所檢測的樣品中，有山東六和集團(tuán)雞類產(chǎn)品19批。經(jīng)檢驗(yàn)，有8批產(chǎn)品抗生素殘留不合格，且檢測結(jié)果均以檢測報(bào)告形式報(bào)給百勝集團(tuán)。檢測項(xiàng)目中并不包括激素檢測，因而無法獲知六和雞的激素殘留情況。百勝集團(tuán)并沒有按照我國的食品安全法的規(guī)定，及時(shí)采取相應(yīng)措施。

據(jù)上海市食安辦介紹，2005年以來，上海市食藥檢所與百勝集團(tuán)簽訂委托檢測協(xié)議，受百勝集團(tuán)的委托，對其原料、半成品的自檢提供第三方服務(wù)。百勝集團(tuán)每兩個(gè)月送檢樣品一次，樣品數(shù)、檢測項(xiàng)目等均由百勝集團(tuán)確定，檢測標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)相關(guān)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)，檢測完成后按實(shí)際檢測項(xiàng)目收費(fèi)，上海市食藥檢所從未收取過百勝集團(tuán)其他任何費(fèi)用。

上海食安辦表示，將進(jìn)一步追查上海食藥檢所未將不合格信息及時(shí)向相關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告一事，并實(shí)施最嚴(yán)厲問責(zé)。對百勝集團(tuán)收到自檢樣品有不合格報(bào)告后，是否按照《食品安全法》規(guī)定，及時(shí)采取相應(yīng)措施，有關(guān)部門將做進(jìn)一步調(diào)查，如有違法，將采取最嚴(yán)厲處罰。監(jiān)管部門正在對18日從百勝集團(tuán)上海物流中心抽取的樣品進(jìn)行檢測。

檢驗(yàn)所今年記錄中沒有六和集團(tuán)報(bào)告

上海食品藥品檢驗(yàn)所在今年接受的百勝集團(tuán)送檢的雞肉類供貨方的記錄中，沒有發(fā)現(xiàn)六和集團(tuán)的任何檢測報(bào)告。這也就意味著，百勝集團(tuán)今年并未對六和集團(tuán)提供的雞肉進(jìn)行過任何檢測。百勝此前聲明，進(jìn)貨后會對所有雞肉原料進(jìn)行藥殘抽檢，包括六和集團(tuán)在內(nèi)，對所有雞肉類供貨商的檢測都是合格的。

上海方面則稱，今年以來，百勝集團(tuán)共自檢283批次樣品，其中不包含山東六和集團(tuán)的產(chǎn)品。而此前媒體報(bào)道，百勝集團(tuán)今年至少分三批次，從山東六和集團(tuán)采購了8萬多公斤的雞類產(chǎn)品。

汰弱留強(qiáng)終止合作百勝涉嫌隱瞞公眾

肯德基昨天下午曾給個(gè)別媒體發(fā)聲明，承認(rèn)在2010年的自檢過程中曾發(fā)現(xiàn)六和集團(tuán)旗下的工廠供應(yīng)雞肉產(chǎn)品抽檢藥檢不合格，表示查處后“立即做出相應(yīng)批次產(chǎn)品封存退貨及要求供應(yīng)商整改等措施”。2011年，肯德基全面停止六和臨沂工廠的供貨資格。對于最終停止向六和采購原料的原因，肯德基解釋為：2012年，綜合考慮安全風(fēng)險(xiǎn)，決定終止六和集團(tuán)的供應(yīng)商資格。

而百勝12月18日聲明，今年8月與六合終止合作，理由是“根據(jù)汰弱留強(qiáng)的原則”，向公眾隱瞞了自檢結(jié)果。百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部品質(zhì)管理總監(jiān)陳瑋說，原因是多方面的，企業(yè)間合作要考慮到對方的供應(yīng)能力、價(jià)格、服務(wù)，以及自身的發(fā)展方向。

■山東

18日有媒體對山東部分地方養(yǎng)雞戶超劑量、超范圍違規(guī)使用抗生素等“速生雞”問題進(jìn)行報(bào)道，山東4個(gè)督察組于18日下午分赴青島、濰坊、臨沂、棗莊四市督導(dǎo)調(diào)查。山東19日晚間公布“速生雞”事件調(diào)查結(jié)果，責(zé)令所涉企業(yè)整改。

部分濫用藥物未被抽檢

據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局公布的調(diào)查結(jié)果，截至目前，平度市崔家集鎮(zhèn)袁家莊養(yǎng)雞場已被查封并取樣檢測，公安部門已對養(yǎng)雞場負(fù)責(zé)人進(jìn)行傳喚審查;高密市大牟家鎮(zhèn)小遲家村養(yǎng)雞場負(fù)責(zé)人已被警方控制;滕州市官橋鎮(zhèn)西鄭莊養(yǎng)雞場，盈泰集團(tuán)菸樓養(yǎng)雞場已停止養(yǎng)殖。

六和集團(tuán)平度屠宰場和盈泰集團(tuán)屠宰場被責(zé)令停產(chǎn)整頓，原料和產(chǎn)品全部封存，取樣檢測。山東省畜牧獸醫(yī)局已于19日下發(fā)緊急通知，規(guī)范獸藥使用監(jiān)管整治。

此前記者暗訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞場涉及濫用的藥物種類達(dá)到21種以上。此次，部分涉及濫用的藥物沒有被檢測。

臨沂“速生雞”雞棚已閑置

調(diào)查組公布的結(jié)果稱，報(bào)道中提到的臨沂市李胡莊養(yǎng)雞場系該市河?xùn)|區(qū)湯河鎮(zhèn)東李湖村養(yǎng)雞戶李永寶個(gè)人所建的一棟養(yǎng)雞棚。

該養(yǎng)雞戶于2011年春開始飼養(yǎng)肉雞，由于經(jīng)營不善，于2012年初停止飼養(yǎng)，目前該養(yǎng)雞棚已閑置近1年。

在現(xiàn)場調(diào)查中，臨沂市畜牧局對養(yǎng)雞戶李永寶就停養(yǎng)前養(yǎng)殖過程中的有關(guān)問題做了筆錄和詢問。

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