生活是有機(jī)的，這在很多人看來(lái)只是一個(gè)簡(jiǎn)單的概念，但在這里，卻能提煉出生活的4個(gè)最重要關(guān)鍵詞：“幸福、安全、清新、放松!”

你認(rèn)為的有機(jī)生活是怎樣的?在很多人眼中，有機(jī)生活就是選擇有機(jī)食品，每天享受綠色美食。片面!有機(jī)食品的確是有機(jī)生活最重要的一部分，但其實(shí)，穿衣、生活習(xí)慣，也是有機(jī)生活不可缺少的一部分。

本期 《ME TIME》 將帶你一起享受一種真正的有機(jī)生活。我們的健康態(tài)度是：有機(jī)生活、有機(jī)健康、有機(jī)愛(ài)!

FOOD，有機(jī)食品全攻略

到底什么才是食品安全?僅僅是沒(méi)有致癌物嗎?其實(shí)不然，健康飲食，要崇尚自然，多多食用那些吸收天地之精華、無(wú)農(nóng)藥的美食。我們的餐桌很健康，生活才能更清澈。

看全球，別國(guó)有機(jī)食品縮影

培育有機(jī)食品的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)需要投入大量的時(shí)間、資源和財(cái)力，確保食品擁有適當(dāng)?shù)淖匀画h(huán)境。但全世界，依然對(duì)這種食物樂(lè)此不疲�！禡E TIME》親自搜羅了意大利、土耳其、英國(guó)、德國(guó)關(guān)于有機(jī)食物的新聞，一起看看吧——

有機(jī)代表：有機(jī)葡萄最負(fù)盛名

意大利

鐘情葡萄酒的歐洲人深知，葡萄酒的好壞，除了釀造方法很有講究，葡萄的品質(zhì)也很重要。為此，他們開始了葡萄種植的有機(jī)化。在這其中，意大利的有機(jī)葡萄園種植面積是全歐洲最大的，利用當(dāng)?shù)氐摹⒃�始的種子，再配合當(dāng)?shù)氐臍夂�、水源，才能種出最好的葡萄。并且在種植的過(guò)程中，為了避免使用化學(xué)殺蟲劑，有機(jī)葡萄園會(huì)引入一些益蟲或者植物來(lái)驅(qū)趕害蟲。

有機(jī)代表：查爾斯是“有機(jī)”王子

英國(guó)

在英國(guó)，帥氣的查爾斯王子絕對(duì)是有機(jī)農(nóng)場(chǎng)支持者，他親自將自己的農(nóng)場(chǎng)“公爵之家農(nóng)場(chǎng)”從普通農(nóng)場(chǎng)改成有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，并且親自“上陣”，示范有機(jī)農(nóng)場(chǎng)環(huán)保和商業(yè)雙贏的可能性。

有機(jī)代表：有機(jī)產(chǎn)品出口大國(guó)

土耳其

在土耳其，有超過(guò)1萬(wàn)個(gè)農(nóng)場(chǎng)主從事有機(jī)農(nóng)業(yè)。不僅如此，土耳其的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)都按照出口國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)認(rèn)證。這都讓土耳其的有機(jī)食品在國(guó)際上建立了良好的形象。

有機(jī)代表：素食

德國(guó)

在德國(guó)，有一個(gè)有機(jī)生活購(gòu)買力的調(diào)查，有90%的德國(guó)家庭至少購(gòu)買過(guò)一次有機(jī)食品。而德國(guó)素食者對(duì)生態(tài)環(huán)境的議題深為關(guān)切，所以，吃素是他們對(duì)有機(jī)生活的最大支持。

“有機(jī)生活，就在我們身邊，只要我們用心體驗(yàn)，它就永遠(yuǎn)存在!”

——《ME TIME》有機(jī)提煉

聊北京，有機(jī)達(dá)人話有機(jī)

在國(guó)際化大都市北京，其實(shí)也有不少有機(jī)食物的身影，只要你用心挖掘，它們自然浮出水面。比如，最近在微博上大熱的北京有機(jī)農(nóng)夫市集和愛(ài)播農(nóng)業(yè)就非常受歡迎。本期《ME TIME》也特別深入地對(duì)其進(jìn)行了解，邀請(qǐng)了兩位有機(jī)達(dá)人，看看他們對(duì)于有機(jī)食品有怎樣的理解吧!

《ME TIME》——M 齊大福——齊 吳威——吳

M：您是如何與有機(jī)食品結(jié)緣的?

齊：作為一個(gè)資深吃貨，我發(fā)現(xiàn)，無(wú)論用多好的材料，食物的口感都不太對(duì)。后來(lái)偶然的機(jī)會(huì)，2011年春天與朋友去芳嘉園當(dāng)周末農(nóng)夫，第一次在北京吃到了一只肥美的老母雞，熱淚盈眶后，心甘情愿地為美味的天然食材而努力。通過(guò)和農(nóng)夫的交談，我知道，食物的口感，從采摘下來(lái)的第一刻起，每過(guò)一個(gè)小時(shí)，味道就會(huì)減淡一些。試想平日里在市場(chǎng)中買到的食品，通過(guò)采摘、無(wú)數(shù)次地運(yùn)輸，以及等待購(gòu)買的過(guò)程中，會(huì)流失其味道和營(yíng)養(yǎng)，口感自然差了很多。至此，我與有機(jī)蔬菜結(jié)緣嘍!

吳：在我和太太決定要孩子的時(shí)候，擔(dān)心食品安全的問(wèn)題，本身我也是比較喜歡親近戶外的人，所以有了做有機(jī)食品種植的想法。其實(shí)，初衷只是想保障家人的餐桌安全，逐漸地想把自己的這種生活理念和有機(jī)食品推廣到社會(huì)，讓更多的人都受益吧!

M：我們天天都在說(shuō)有機(jī)食品，但是，到底怎樣的食品是有機(jī)食品?

齊：我喜歡真實(shí)不作假的東西，包括食物，不要盲目追求高標(biāo)準(zhǔn)，如何實(shí)現(xiàn)才是關(guān)鍵。我個(gè)人認(rèn)為，應(yīng)吃當(dāng)季菜、本地菜。農(nóng)歷是個(gè)了不起的東西，是古人總結(jié)出來(lái)的，道理類似于“天時(shí)地利”，在對(duì)的時(shí)間用對(duì)的方法種植，不需要太多藥，也不會(huì)長(zhǎng)太多蟲，因?yàn)楣湃丝偨Y(jié)出的經(jīng)驗(yàn)，就是如何與大自然和諧共生，所以，各種種植都是和各種蟲害盡量打時(shí)間差。真正的有機(jī)我想應(yīng)該來(lái)自于順應(yīng)天時(shí)吧!

吳：不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，所生產(chǎn)出來(lái)的食品，就是有機(jī)食品。正是因?yàn)橛袡C(jī)食品生長(zhǎng)過(guò)程遵循自然法則，能保持食品的天然成分和本真味道。

M：在有機(jī)食品的培育過(guò)程中，有哪些不同的地方?

齊：有機(jī)食品完全通過(guò)自然生長(zhǎng)變成熟，所以與土地接觸時(shí)間長(zhǎng)， 自然會(huì)吸收更多天地之精華，這與通過(guò)化肥、農(nóng)藥快速生長(zhǎng)起來(lái)的食物相比，味道和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)更充足一些。

吳：在有機(jī)農(nóng)場(chǎng)中生長(zhǎng)出來(lái)的有機(jī)食物，完全采用自然農(nóng)法有機(jī)種植，比如從殺蟲的角度來(lái)看，會(huì)選擇用生態(tài)農(nóng)藥來(lái)完成，比如辣椒水、大蒜水，或者草木灰;而化肥則一般會(huì)選擇發(fā)酵堆肥、生物菌肥，在除草方面，會(huì)利用人工除草、科學(xué)的雜草管理技術(shù)，為食物創(chuàng)造更多的生長(zhǎng)環(huán)境，這樣吃起來(lái)會(huì)更安全。

有機(jī)達(dá)人介紹

吳威

愛(ài)播農(nóng)場(chǎng)CEO，自然農(nóng)法倡導(dǎo)者。

曾經(jīng)為了一個(gè)簡(jiǎn)單的夢(mèng)：讓小baby吃到?jīng)]有農(nóng)藥的食品，當(dāng)過(guò)記者、干過(guò)投資的吳威成了一位都市農(nóng)夫。3年后，吳威做著一個(gè)更大的夢(mèng)，讓愛(ài)播農(nóng)場(chǎng)不僅是安全食品的生產(chǎn)者，也成為更多城市人的生活方式，幫助更多的鄉(xiāng)村人圓夢(mèng)。

齊大福

80后北京土著，北京有機(jī)農(nóng)夫市集組織者

具備遺傳吃貨基因的非著名吃貨。從北京有機(jī)農(nóng)夫市集的志愿者到今天的組織者，和一群關(guān)注有機(jī)食材的吃貨們辛苦并快樂(lè)地傳播著“吃在當(dāng)?shù)爻栽诋?dāng)季”的健康美食生活。

帝都 尋找9月有機(jī)食品地圖

真正的有機(jī)食品，可不一定存在于各大燈火通明的超市中，你需要努力去尋找!《ME TIME》幫你找到一些，請(qǐng)拿著菜籃子出發(fā)吧!

在城市里“趕集”：有機(jī)農(nóng)夫市集

最近，你悄然發(fā)現(xiàn)，一個(gè)名叫北京有機(jī)農(nóng)夫市集的ID相當(dāng)火，大家越來(lái)越喜歡這種每星期1~2次的城市趕集形式。那是2010年的9月當(dāng)剛剛移居中國(guó)不久的日本藝術(shù)家植村繪美(Emi)和幾個(gè)朋友開始籌備北京有機(jī)農(nóng)夫市集的時(shí)候，沒(méi)有人會(huì)想到，市集會(huì)在一年后有如此大的發(fā)展�，F(xiàn)在，市集已經(jīng)越來(lái)越成為白領(lǐng)們，以及吃貨達(dá)人們每周必逛的“放松勝地”，既能享受美食，又可以愉悅身心，還可以和農(nóng)戶、陌生人進(jìn)行交流，哎呦，每個(gè)周末都是那么期待。這個(gè)金色9月，你可以在以下的地方來(lái)趕集哦!

準(zhǔn)備點(diǎn)兒什么

菜籃子、手推車、好心情、現(xiàn)金

請(qǐng)你注意

北京有機(jī)農(nóng)夫市集每星期都有，所以，一次不要買太多，以保證食品的新鮮性，保證其入口時(shí)的營(yíng)養(yǎng)和口感哦!

在家里：會(huì)員級(jí)配送吃有機(jī)

除了趕集，你也可以通過(guò)一種VIP式的體驗(yàn)，品嘗到有機(jī)蔬菜。

比如位于密云的愛(ài)播農(nóng)場(chǎng)，它采用的是會(huì)員式的服務(wù)，他們會(huì)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家：“攝入新鮮蔬菜 300~500g，其中蔬菜種類超過(guò)5種，深色蔬菜最好占在一半以上!”這樣一個(gè)建議，加之會(huì)員家庭成員構(gòu)成，來(lái)幫助大家配備蔬菜，并當(dāng)天采摘、當(dāng)天配送，讓新鮮的營(yíng)養(yǎng)第一時(shí)間到你家嘍!價(jià)格嘛，根據(jù)會(huì)員的級(jí)別不同、積分不同，大約在18元~25元/斤左右。

去郊外：走遍京郊小農(nóng)場(chǎng)

周末，你也可以約上三兩好友，去京郊的小農(nóng)場(chǎng)“郊游”一番，給農(nóng)夫幫幫忙，現(xiàn)場(chǎng)采摘些蔬菜，你甚至可以包租一塊地，成為包租婆，周末去自己種種地，生活充滿無(wú)窮樂(lè)趣呀!

三元科技園區(qū)

地點(diǎn)：北清路以北，上莊路口第二個(gè)紅綠燈看到“怡靜園”即到。

推薦理由：園區(qū)也免費(fèi)提供種子，但是品種有限，只有黃瓜、西紅柿、辣椒和茄子。你想種什么種什么，吃自己種的菜，美極了!

大約價(jià)格：1200元/50平方米/年(非管價(jià)格)，2200元/50平方米/年(托管價(jià)格)

小毛驢市民農(nóng)園

地點(diǎn)：北清路向西到溫北路交界口右轉(zhuǎn)，沿溫北路向北行看到“梁家園村”的拱形門后。

推薦理由：種植的蔬菜杜絕農(nóng)藥和化肥，通過(guò)施用蚯蚓肥、豬糞、麻渣等有機(jī)種植的方式促進(jìn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)。

大約價(jià)格：預(yù)付2400元(配送方式)、1500元/30平方米/年(租地自種)

芳嘉園

地點(diǎn)：順義區(qū)趙全營(yíng)鎮(zhèn)豹房村西

推薦理由：堅(jiān)持生態(tài)種養(yǎng)方法，在糧食、蔬菜種植期間，用牛糞、豬糞、雞糞做底肥與追肥，不使用農(nóng)藥控制病蟲害。

大約價(jià)格：2000元/66.7平方米/年(托管)，雞80~110元/只，采摘蔬菜葉菜類5元/斤

德潤(rùn)屋

地點(diǎn)：昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)辛莊草莓園的老棚4號(hào)棚

推薦理由：主要以蔬菜配送為主，產(chǎn)品品種有天然的、有機(jī)認(rèn)證的、無(wú)添加劑的產(chǎn)品3種品質(zhì)。

大約價(jià)格：一年5500元送52次蔬菜，每次12斤。

圣林生態(tài)農(nóng)莊

地點(diǎn)：順義區(qū)張鎮(zhèn)呂布屯村

推薦理由：果蔬和禽類的種源均來(lái)自農(nóng)科院蔬菜研究所。

大約價(jià)格：1200元/30平方米/年

Details，那些和有機(jī)有關(guān)的事兒

不僅僅是食品， 服飾和家居生活，都是有機(jī)生活不可缺少的一部分，且聽(tīng)《ME TIME》詳細(xì)解讀。

有機(jī)家飾，不可超越的皮膚愛(ài)

調(diào)查表明，有超過(guò)一半以上的女性在買家居用品和衣物時(shí)，只看款式，而有超過(guò)40%的女性只看品牌，關(guān)注材質(zhì)、功能的人只有不到10%。其實(shí)，材質(zhì)和功能是決定服飾是否有機(jī)的唯一評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

服飾里的“非有機(jī)”因素

對(duì)于制作服飾的原料，在儲(chǔ)備和加工過(guò)程中，有著不少的安全隱患——

1.棉花、苧麻植物，在種植階段，會(huì)大量使用殺蟲劑、除草劑，會(huì)污染到環(huán)境。

2.在織布過(guò)程中使用氧化劑、催化劑、去污劑，有殘留物在上面，與肌膚接觸，會(huì)降低肌膚免疫力，大大增加了患有皮膚病的幾率。

3.用棉花制成成衣的過(guò)程中，讓原本顏色略帶淡黃的棉花變得潔白如雪，多半會(huì)以氯進(jìn)行漂白，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中也會(huì)產(chǎn)生致癌物，埋下潛在的健康危機(jī)。中間存儲(chǔ)也有污染危機(jī)，除對(duì)環(huán)境造成污染外，也對(duì)生產(chǎn)者造成危害。

家中有機(jī)小物，體會(huì)驚喜愛(ài)

我們的家庭生活中，總有一些小物件，既可以環(huán)保，又能為家庭生活增添情趣，或許，你可以看看設(shè)計(jì)師們的聰明智慧吧!

卡路里餐盤

最近，著名設(shè)計(jì)師發(fā)布了他最新的設(shè)計(jì)：一個(gè)能夠計(jì)算食物卡路里的碟子。在餐盤中有“軌道板”，可以測(cè)量盤子中食物的熱量。既避免浪費(fèi)，又可以為瘦身和營(yíng)養(yǎng)攝入做一些貢獻(xiàn)，達(dá)到一舉三得的效果。

充電太陽(yáng)樹

這是由崇尚環(huán)保生活的設(shè)計(jì)師Vivien Muller設(shè)計(jì)的太陽(yáng)樹，將光電池與盆景巧妙結(jié)合，既讓家里顯得有設(shè)計(jì)感，很前衛(wèi)，又能為播放器、iPad、手機(jī)充電。

有機(jī)家具，有機(jī)家居

你的家中裝修得高貴、典雅，但你注重過(guò)自己的家具是否有機(jī)了嗎?《ME TIME》 特別幫你精心挑選，請(qǐng)注意學(xué)習(xí)嘍!

推薦——實(shí)木

實(shí)木本是純天然物質(zhì)，它本身所含有的化學(xué)物質(zhì)例如樹脂、丹寧等也屬于天然化學(xué)成分，對(duì)人體的傷害忽略不計(jì)，屬于實(shí)實(shí)在在的有機(jī)家具。