（資料圖）

　　一、沙棘的功效與作用有哪些？

　　沙棘的功效與作用一：沙棘對(duì)冠心病、心絞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧等病癥有極好的防治作用。

　　沙棘的功效與作用二：沙棘對(duì)糖尿病的輔助治療作用從沙棘中提取的有效成份(沙棘黃酮、維生素、礦物質(zhì)、微量元素、SOD等)能降低血糖、穩(wěn)定糖尿病的病情。

　　沙棘的功效與作用三：沙棘對(duì)免疫系統(tǒng)的作用沙棘中含有大量的維生素C、維生素E、類(lèi)胡蘿卜素、SOD 、沙棘黃酮都具有很強(qiáng)的抗氧化作用。

　　沙棘的功效與作用四：沙棘對(duì)癌癥的預(yù)防保健作用沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羥色胺、β胡蘿卜素等具有明顯的抗癌作用。

　　沙棘的功效與作用五：沙棘對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病的預(yù)防保健作用沙棘在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，對(duì)慢性咽炎、哮喘、咽喉腫痛、支氣管炎和咳嗽多痰等呼吸道系統(tǒng)疾病均有很好作用。

　　沙棘的功效與作用六：沙棘對(duì)消化系統(tǒng)疾病的預(yù)防保健作用由于沙棘中含有大量氨基酸、有機(jī)酸等多種營(yíng)養(yǎng)成份，可以促進(jìn)胃酸、胃液分泌的作用。

　　沙棘的功效與作用七：沙棘保護(hù)肝臟的作用沙棘中含有的蘋(píng)果酸、草酸等有機(jī)酸具有緩解抗生素和其它藥物的毒性作用，能夠促進(jìn)受損的肝細(xì)胞加快愈合的作用。

　　沙棘的功效與作用八：沙棘的抗輻射作用沙棘中含有五羥色胺具有很強(qiáng)的抗輻射作用。

　　沙棘的功效與作用九：沙棘抗炎生肌、促進(jìn)組織再生的作用沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡蘿卜素、類(lèi)胡蘿卜素、β—谷甾醇、不飽和脂肪酸等，可促進(jìn)這機(jī)體新陳代謝，有利于損傷的組織恢復(fù)、增強(qiáng)炎癥中心的抗炎作用、以及明顯的促進(jìn)潰瘍愈合作用。

　　沙棘的功效與作用十：沙棘的護(hù)膚養(yǎng)顏、健腦益智作用沙棘含有的多種氨基酸，多種維生素、微量元素、保持旺盛的精力和體力均有良好的作用。

（資料圖）

　　二、沙棘的制作方法

　　1、沙棘果汁

　　沙棘果實(shí)要求新鮮、完全成熟和無(wú)病蟲(chóng)害及霉?fàn)�現(xiàn)名象，并且有優(yōu)良的風(fēng)味、香氣和豐富的水分。鮮果可不經(jīng)破碎，并且直接用螺旋壓榨機(jī)壓榨。第1次壓榨后將果渣拌勻疏松，然后再進(jìn)行第2次壓榨。采用自然澄清法將榨汁在澄清池內(nèi)靜置一段時(shí)間使果汁中懸浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上層清汁，再用板框壓濾后的清汁可不經(jīng)過(guò)殺菌，并且直接盛入塑料桶內(nèi)，添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.04%的苯甲酸鈉，直接送入冷藏庫(kù)中、保持庫(kù)溫4℃-5℃。

　　2、沙棘醋

　　將選好的15千克沙棘果倒入缸內(nèi)，加22.5千克大曲，用木耙上下攪勻，并且在室溫20℃發(fā)酵15天。將發(fā)酵后的沙棘果實(shí)摻入175千克麩皮，用粉碎機(jī)打碎，再放放缸內(nèi)攪拌均勻進(jìn)行第二次發(fā)酵、此時(shí)溫度不得超過(guò)40℃。為避免溫度過(guò)高，每天倒缸1次約經(jīng)10天發(fā)酵完畢。將發(fā)酵好的沙棘果實(shí)裝入淋醋缸內(nèi)淋醋將頭醋淋過(guò)后的醋渣再浸泡10 小時(shí)，然后再進(jìn)行第2次淋醋。成品棕黃色、稍混濁、味芳香、酸而微澀。

　　結(jié)束語(yǔ)：沙棘是一種很有名的中草藥，這種中草藥很好種植，不是太在意環(huán)境，所以我國(guó)西北部很多地方都有種植，本文就為大家介紹了沙棘的制作方法以及沙棘的功效與作用，感興趣的小伙伴趕緊來(lái)看看吧。