在近日的美國肥胖周會議上，美國華盛頓大學(xué)圣路易斯醫(yī)學(xué)院公布的一項最新研究顯示，肥胖者攝入三氯蔗糖（一種常用的甜味劑）可能會加重胰島素抵抗。

　　這項研究共招募了8例正常體重受試者（體質(zhì)指數(shù)23左右）和7例肥胖受試者（體質(zhì)指數(shù)38左右）。這些受試者平時不吃甜味劑，且對胰島素非常敏感。研究期間，受試者先后兩次做了口服葡萄糖耐量試驗，并在試驗前10分鐘攝入三氯蔗糖或水。研究人員還檢測了受試者的胰島素分泌情況和C肽等。初步研究結(jié)果顯示，在肥胖受試者中，攝入三氯蔗糖后，胰島素抵抗程度有所提高,在對照組中則無此現(xiàn)象。 

　　研究人員表示，過去在臨床工作中，為了幫助肥胖癥病人有效地控制體重，常建議他們食用非營養(yǎng)性甜味劑以代替糖類；但此研究結(jié)果提示，肥胖者食用三氯蔗糖有可能會對葡萄糖代謝產(chǎn)生不良影響，因而建議肥胖人群盡量減少這類甜味劑的攝入。