秋天食物有很多，正確的食用食物對于身體非常有益，以這種食物來說，在秋天，女性食用一些，能保健身體。

　　這里說到的食物就是藕，作為常見的食物，在中國吃藕已經(jīng)有好多年的歷史了，藕的營養(yǎng)價值遠遠大于我們了解的，對女性來說，吃藕能夠很好的保健身體，下面就來看看。

一、藕的營養(yǎng)價值

　　作為一種常見水產(chǎn)食物，藕的營養(yǎng)很豐富，在吃蓮藕的時候，能夠吸收其中很多物質，包括：碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、纖維素、維生素等。

　　這些物質對于身體保健好處極多，能夠補充身體內(nèi)部某些營養(yǎng)的匱乏，對于促進、調節(jié)身體非常有效。

　　二、藕的藥用價值

　　在古代不少中醫(yī)會把蓮藕用來治病，蓮藕屬于味甘、性涼的食材，對于補中益氣、活血養(yǎng)氣有一定的作用，同時，食用蓮藕還能夠清熱生津，對于活血養(yǎng)血也有較好的效果。

　　李時珍曾經(jīng)使用蓮藕的藕汁搭配某種物品，治好了患者的血淋病，可見，蓮藕的藥用價值在古代得到不少中醫(yī)的使用。

　　三、吃藕的好處

　　既然蓮藕的營養(yǎng)價值、藥用價值那么豐富，那么在生活中吃藕的好處有哪些呢？

　　1、益腎養(yǎng)血

　　與很多常見的食材相比較，蓮藕的補腎效果可能并不明顯，但是，食用蓮藕對于刺激腎臟有較好的作用。

　　食用蓮藕能夠補益十二經(jīng)脈血氣，對于平復身體內(nèi)部的陽熱過盛、火旺有較好的作用。食用蓮藕能夠交心腎、固精氣，對于調節(jié)腎臟有非常好的功效。

　　相對來說，食用蓮藕的養(yǎng)血功效更值得大家重視，在吃蓮藕的時候，能夠起到清熱涼血的作用，對于治療常見的熱性疾病有非常好的幫助。

　　涼性的蓮藕味甘多汁，對于補中益氣、益氣養(yǎng)神有非常好的作用。同時，在吃蓮藕的時候，還能夠吸收其中的單寧酸，這種物質能夠收縮血管，對于止血、涼血有非常好的功效。

　　2、調節(jié)臟腑

　　女性身體是否健康，看其臟腑，健康的五臟對于身體是有益的，當你的臟腑器官被污染了，往往會影響到身體的調節(jié)。

　　在吃蓮藕的時候，能夠吸收其中的維生素C，維生素C具有較強的抗氧化性，對于清除體內(nèi)自由基很有效。在蓮藕中還有較多的多酚類化合物、過氧化物酶，這些物質都可以把身體內(nèi)部的垃圾清理干凈。身體的臟腑干凈了，身體自然健康了。

　　3、孕婦也宜食用

　　相比普通的女性，孕婦在飲食中會更加的需要注意飲食的合理性，很多時候，孕婦需要忌吃很多食物。特別是涼性的食物，孕婦更是不宜多吃。

　　盡管蓮藕也屬于性寒的食物，但是，孕婦卻可以食用，對于孕婦來說，在生產(chǎn)后食用蓮藕能夠很好的消腫，對于益氣、涼血非常有效。因而，在民間也有“新采嫩藕勝太醫(yī)”的說法�？梢�，孕婦食用蓮藕能夠很好的保健身體。

　　4、幫助減肥

　　女性一直渴望擁有纖細的身材，為此，減肥成了正在做或計劃做的事情。如何減肥？有些女性會從飲食、生活方式入手，對于減肥非常有效。當然，也不乏一些走上極端路徑的女性，服用減肥藥小編就不推薦。

　　在平時的生活中，適當?shù)氖秤靡恍┥徟�，對于減肥非常有效，蓮藕的熱量并不高，食用時并不會起到增胖。

　　另外，在食用蓮藕的時候，還能吸收其中的纖維素，這種物質能夠促進腸胃的蠕動，腸胃在蠕動的過程中，能夠把身體中多余的毒素、雜質排出體外，在這過程中，能夠有效的保健身材，從而達到減肥的效果。

　　5、促進睡眠

　　在生活中，睡眠是一件非常重要的事情，合理的睡眠對于保健身體非常有益，但是，不少人會感覺到睡眠質量非常的差，睡眠不足成了常有的事情，也不乏服用安眠藥睡眠的人，這樣的方式，對于身體就非常不好。

　　食用蓮藕能夠吸收其中較多的物質，對于促進睡眠非常有效，這是因為在蓮藕中有能夠安神清心的物質，這些物質能夠幫助人們快速的入睡，效果比安眠藥好，也比安眠藥安全。

　藕的做法大全

　　醬爆藕丁

　　材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面醬、白糖、鹽、雞精，紅辣椒。

　　做法：1、蓮藕切丁過水備用（也可以直接炒熟）。

　　2、將準備好的小紅辣椒切成碎丁，蔥也切碎丁，備用。

　　3、放入紅辣椒和蔥碎爆香，倒入藕丁，根據(jù)個人口味，加甜面醬兩勺，再加白糖，少許鹽，雞精翻炒均勻。

　　4、最后撒上提前炒過的豌豆，熟花生豆即可！

　　紅蓮蜜藕

　　原料：藕、枸杞、紅薯、白砂糖、糖桂花。

　　做法：1、將藕切片，放入鍋中加開水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分鐘撈出；

　　2、紅薯去皮切細絲，放入油鍋中炸成金黃色撈出；

　　3、將藕片碼在盤底，堆放上紅薯絲撒枸杞和少許白砂糖即可。

　　糖醋藕片

　　秋天到了，藕開始下來了。藕的做法很多，糖醋的做法屬于較清淡的一種。

　　材料：藕。

　　制作：1、藕洗凈，切片，熱水焯一下。

　　2、熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒。

　　3、加糖、醋，繼續(xù)翻炒，加水淀粉勾芡。出鍋。

　　要點：1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

　　2、注意不要炒糊。盡量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。

　　3、芡汁勾得要薄一些。

　　4、如果實在嫌麻煩，也可以焯過后放白糖、醋涼拌。

　　特色：此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素。蓮藕是傳統(tǒng)止血藥物，有止血、止瀉功效，有利保胎，防止流產(chǎn)。

　　進補吃法

　　桂花糯米藕：在肥嫩潔凈的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切開成片，撒上一層白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠膩的糯米粥，更是風味獨特。