近日，網(wǎng)絡上一條關于蒜薹被浸入白色不明液體的視頻引發(fā)了公眾的擔心，白色液體到底是什么？是否會影響食用？專家表示，僅憑視頻無法判斷白色液體的具體成分，如果是符合國家標準的保鮮劑，不會影響蒜薹的食用。

中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授朱毅表示，如果是保鮮劑，根據(jù)顏色判斷可能是咪鮮胺。朱毅認為，只能猜測可能是常用的保鮮劑乳液，主要成分是咪鮮胺的保鮮劑，是為了讓蒜薹保鮮儲藏。這是合法的保鮮劑，抑制霉變。但只能是猜測，在進一步的確證之前不敢確認。

記者采訪幾位食品專家，專家都表示，僅憑視頻無法判斷液體是否就是保鮮劑。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授、果蔬保鮮專家姜微波表示，保鮮劑有保綠的、有避免蒜薹的頭開花的、還有防腐的，類型特別多，但是他用的是什么，我們不知道�，F(xiàn)在蒜薹采后可存放一周左右，加上冷庫貯存，能延長到兩三個月，使用了咪鮮胺，貯存時間可延長到八個月。蒜薹上及任何吃的果蔬上都允許使用保鮮劑，但是要按照國家的規(guī)定用。如果按國家規(guī)定的要求使用，食用沒有問題。 (央廣 侯艷波)