滬上小有名氣的弘博廚林聯誼會近日舉辦了第七屆弘博廚林美食節(jié)。主辦方特意把今年活動的主題確定在婚宴專題，菜品上突出生態(tài)可口，頗具創(chuàng)意的菜肴造型吸引了不少人的眼球。

　　在婚宴產業(yè)蓬勃發(fā)展的當今，為新人們和賓朋好友烹飪出一道道既美味又具觀賞性的當家大菜，為喜慶的婚宴增加一道亮麗的風景，將有望成為婚宴產業(yè)的主旋律。

　　活動當天，來自滬上和長三角地區(qū)的上百家餐飲企業(yè)和美食家，都紛紛拿出了自家的尖端廚藝作品亮相。一道道如工藝品般精致的菜肴，讓前來參展、評展、觀展的餐飲企業(yè)、專家以及一些準新人們嘖嘖稱道。“婚宴是一項很有潛力的"朝陽產業(yè)"，如何讓婚宴成為人們難忘的風景，菜品的設計創(chuàng)意非常重要。”據上海弘博廚林聯誼會會長、知名大廚王偉先生介紹，上海幾家知名餐飲企業(yè)在婚宴食材的命名上體現了濃郁的鄉(xiāng)村特色，并標注了每道菜肴的營養(yǎng)成分、食材來歷；有的企業(yè)還把菜肴名稱與食用方式結合，讓參加婚宴的人們在品嘗美味的同時，感受文化的熏陶。

　　現場一位準備明年春節(jié)為兒子籌備婚宴的老先生評價說，結婚是年輕人的人生大事，婚宴如何辦出特色來很重要。這次展示的婚宴菜肴既出彩又注重生態(tài)元素，很有新意，相信將會在市場上引起不少反響。