美國《得梅因紀(jì)事報(bào)》網(wǎng)站9月15日文章，原題：啥都敢吃？你會喜歡上中國 我自認(rèn)是一個敢于冒險的“吃貨”。我在巴西吃過羊肚、在西班牙吃過烏賊，還在波黑吃過牛臉肉。但令我的進(jìn)餐經(jīng)歷登峰造極的是中國。如果有美食奧運(yùn)會，中國每年都會是東道國。

　　在我們的中國之行中，許多飯局都像馬拉松，有時甚至是令人筋疲力盡的磨難，一道又一道的菜被端上旋轉(zhuǎn)餐盤(還被多次敬酒打斷)。但我欣然接受這種“嚴(yán)酷考驗(yàn)”。

　　我們吃了豬的不同部位(包括豬耳、豬頭肉和豬腸)，非同尋常的水果和蔬菜(如蓮藕、火龍果、苦瓜和南瓜等)，以及各式各樣的海鮮和菌類。

　　我們走進(jìn)沒有英文菜譜的餐館，光看照片就點(diǎn)菜。我們經(jīng)常不知道自己吃的是什么。但幾乎所有飯菜都色香味俱全，既養(yǎng)眼又好吃，鮮有例外。

　　如果你自以為了解中國菜，那你懂的只是滄海一粟。每個地區(qū)都有獨(dú)特風(fēng)味。我們吃過京味火鍋、濟(jì)南餡餅，以及上海著名的灌湯包。

　　我并非中國美食專家，但以下為我的建議，這源自我在中國各地長達(dá)兩個多星期的進(jìn)餐經(jīng)歷：一，若心懷疑慮，就眼見為實(shí)。我知道有老外進(jìn)廚房看以檢驗(yàn)餐館的衛(wèi)生和安全狀況。中國餐館展示有關(guān)部門評定的衛(wèi)生等級，但可信度有待商榷。

　　二，嘗嘗看。如果你信任做飯的人，至少嘗一口。我們極少失望。主人家也會感激。其中一名主人給了我們最高贊揚(yáng)：“好相處”，她不用像對其他美國人那樣準(zhǔn)備特殊飯菜。

　　三，帶上“止瀉寧”或其他止瀉藥。這適用于全世界任何地方。

四，別吃太快。在河北省，即艾奧瓦州的兄弟省，我們了解到，品嘗過一系列菜肴后，要記得為餃子和一大碗面條留點(diǎn)肚子。

　　五，別清理你的盤子。傳統(tǒng)上看，中國東道主據(jù)此認(rèn)為你沒吃飽。剩下飯菜被視為一種禮貌。

　　六，若要喝酒，就要做好準(zhǔn)備。如果東道主給你上“中國白‘葡萄酒’”，那并非葡萄酒，而是通常至少為40度的白酒。