秋雨初歇，徐州市輝寰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理岳增輝站在田圃邊，巡視著自家即將采摘的白菊。公司化經(jīng)營(yíng)、工廠化生產(chǎn)后，皮鞋锃亮、發(fā)型油光成了這位“新農(nóng)民”的日常形象。

新沂市對(duì)6家切花菊種植企業(yè)實(shí)行整體技術(shù)外包，讓懂農(nóng)業(yè)的人去種植，懂銷售的人跑市場(chǎng)，切花菊種植企業(yè)在國(guó)外保住低端市場(chǎng)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，穩(wěn)步擴(kuò)張日本市場(chǎng)，和世界頂級(jí)標(biāo)準(zhǔn)同頻共振。

曾經(jīng)，近水樓臺(tái)難得月

蘇北，依托于隴海鐵路和連云港、日照等港口，對(duì)日韓出口便利，是省內(nèi)鮮切花生產(chǎn)和出口創(chuàng)匯的重要基地。曾經(jīng)，外貿(mào)風(fēng)險(xiǎn)使花農(nóng)的心情不太美。

新沂是全國(guó)最大的切花菊基地，年產(chǎn)量1.2億支。去年出口5000萬(wàn)支，出口額860萬(wàn)美元，占全國(guó)切花菊出口總量的30%。岳增輝說(shuō)，從當(dāng)?shù)爻隹谧羁?8小時(shí)就能擺上日韓市場(chǎng)，但兩國(guó)卻有著完全不同的市場(chǎng)取向。

“鮮切菊每支成本約0.4元，往韓國(guó)價(jià)格為0.9元，至日本可達(dá)2元以上。”新沂九月鮮花種植合作社總經(jīng)理張超說(shuō)，日本市場(chǎng)白菊進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)世界最高。成品花，日本客商要求徑高90厘米，韓國(guó)為65厘米；日本要求花的開放度為2度，僅一元硬幣大小，而韓國(guó)客商3至4度也可收購(gòu)。

“貨柜中隨機(jī)抽取，再將花放置于載玻片上，余下命運(yùn)就交給顯微鏡。”岳增輝回憶，即便嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)捆扎，仍可能因菌落超標(biāo)，成柜被日本客商退回乃至索賠。張超統(tǒng)計(jì)，合作社鮮切白菊出口量每年穩(wěn)定在1200萬(wàn)至1500萬(wàn)支間，80%以上至韓國(guó)，不到20%前往日本。

如今，一朵花換了種法

九月鮮花種植合作社有一項(xiàng)制度，社員不許降低生產(chǎn)成本，必須按手冊(cè)做好種植。

今年7月，合作社在核算中發(fā)現(xiàn)，一社員消耗的水肥量出現(xiàn)異常。“120畝，月應(yīng)消耗水肥1.5噸，但他僅用0.5噸。”張超調(diào)查后認(rèn)定，該社員克扣水肥投放量，且摻雜使用其他品牌農(nóng)藥，雖降低成本，但使合格品產(chǎn)量暴跌。經(jīng)全體社員商議，決定對(duì)其產(chǎn)品予以拒收。

對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)化種植是提高市場(chǎng)占有率、增加企業(yè)效益的根本。技術(shù)員李文虎由廣東谷之都農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司派遣，為新沂鮮切菊種植企業(yè)提供整體技術(shù)外包服務(wù)，目前已有7名技術(shù)人員入駐當(dāng)?shù)?家種苗公司、6家出口生產(chǎn)公司。

9月7日下午，輝寰公司標(biāo)準(zhǔn)大棚內(nèi)，農(nóng)民喬繼彩正打開滴灌閥門，“我不懂怎么種花，但技術(shù)員今天留單子，就要按指令干活。”

谷之都公司董事長(zhǎng)覃興謀被新沂花農(nóng)敬稱為“阿謀”。他領(lǐng)銜的技術(shù)人員對(duì)各公司的生產(chǎn)流程實(shí)施統(tǒng)一安排，花卉生長(zhǎng)狀況每天通過(guò)手機(jī)上傳至信息中心，由專家及時(shí)提出措施，再由技術(shù)員負(fù)責(zé)指導(dǎo)。“問(wèn)題一般在4小時(shí)內(nèi)都會(huì)解決。脫胎于日本技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化流程，甚至把澆水都細(xì)化成一個(gè)個(gè)節(jié)點(diǎn)。”李文虎說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程保障產(chǎn)量和品質(zhì)。

新沂市農(nóng)委花木辦主任徐士才統(tǒng)計(jì)，全市鮮切菊種植公司統(tǒng)一接受技術(shù)整體外包，降低三成以上的技術(shù)服務(wù)成本。認(rèn)識(shí)到標(biāo)準(zhǔn)化種植的意義，越來(lái)越多農(nóng)戶主動(dòng)成為社員，從去年的30戶增加到50戶。水肥一體化設(shè)備已成出口企業(yè)的標(biāo)配。

未來(lái)，文章還需向細(xì)做

以工業(yè)化思維謀劃農(nóng)業(yè)，克服傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的雜亂無(wú)章。岳增輝辦公室內(nèi)，詳細(xì)記錄著一個(gè)月內(nèi)公司購(gòu)進(jìn)白菊種苗記錄。他說(shuō)，企業(yè)也曾從國(guó)外購(gòu)置過(guò)約30萬(wàn)支同規(guī)模菊苗，但長(zhǎng)勢(shì)一般，由于本地菊苗企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)高且供應(yīng)穩(wěn)定，目前已完全在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈中采購(gòu)。

經(jīng)過(guò)技術(shù)改造后，富地達(dá)公司種苗商品率越來(lái)越高。2015年，成品率不足90%，現(xiàn)在超過(guò)96%，扦插成活率達(dá)到98%。“去年秋菊第一次扦插，成活率更超過(guò)99%。”江蘇富地達(dá)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理馬廣進(jìn)統(tǒng)計(jì)，基地去年產(chǎn)4000萬(wàn)支，占全國(guó)四分之一，今年有望突破6000萬(wàn)支。

經(jīng)過(guò)測(cè)算，出口企業(yè)普遍將生產(chǎn)棚從肩高3.5米提升到4米。徐士才解釋，3.5米棚空氣流通不暢，提升后成本增加10%，但效益提高20%。新沂市農(nóng)委副主任黃紹峰透露，今年7月，當(dāng)?shù)刂�手進(jìn)行鮮切花種植基地建設(shè)，要求財(cái)政資金向高層次項(xiàng)目?jī)A斜，契合標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量的生產(chǎn)需要。

省花卉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)陳發(fā)棣教授介紹，新沂鮮切花種植基地是我省唯一以出口為引導(dǎo)的重大農(nóng)業(yè)推廣項(xiàng)目基地。省級(jí)連續(xù)3年投入40萬(wàn)元資金，在新品種、新技術(shù)、新模式上尋求突破。由于蘇北鮮切菊企業(yè)自覺(jué)控制出口占比，使海外索賠案例逐年降低，出口報(bào)價(jià)已從到港價(jià)轉(zhuǎn)變成地頭價(jià)。

馬廣進(jìn)透露，明年起，計(jì)劃實(shí)現(xiàn)均由外方田頭收購(gòu)，把風(fēng)險(xiǎn)損失，用規(guī)模效益奪回來(lái)。深耕國(guó)際市場(chǎng)，中國(guó)鮮切花必須避免走低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)之路，以標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，保持市場(chǎng)的穩(wěn)定性，使中國(guó)花卉在國(guó)際上獲得更多的認(rèn)可。（李 剛）