土豆絲的做法很多，不管土豆絲還是土豆片，在或者土豆塊。土豆富含蛋白質(zhì)，豐富的維生素。最主要是熱量低，富含大量的碳水化合物，能給人提供熱量。番茄有清熱解毒，生津止渴，養(yǎng)陰涼血，健胃消食等作用。今天的土豆絲加了番茄，口感脆爽，味道胃酸，是一道簡單的開胃小菜。

食材：土豆2個(gè)、番茄2個(gè)、蒜粒4個(gè)、蔥1小根、鹽半勺、生抽1勺、白糖少量。

做法：

1、備好食材，土豆去皮。

2、 土豆切絲，土豆都是自己用刀切的，這樣做出來的土豆絲口感要好一些。

3、用水泡著以免發(fā)黑。

4、土豆絲用清水多洗幾遍，這樣炒土豆絲就不容易粘鍋。

5、番茄去皮切丁。

6、蔥切段，蒜切片。

7、鍋里加適量的油，放入蔥蒜炒香。

8、加入土豆絲翻炒。

9、土豆變色后，加鹽、生抽、糖翻炒。

10、加入番茄。

11、炒至土豆絲斷生即可。

12、酸甜味的土豆絲，超級好吃。

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