雞蛋，以及鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等所有的蛋類，嘌呤含量都極低，適合痛風(fēng)和高尿酸血癥患者食用。吃一個(gè)蛋黃是沒有問題的，畢竟絕大部分微量營養(yǎng)素都在蛋黃里。目前國際營養(yǎng)學(xué)界已經(jīng)放開了膽固醇限制，在痛風(fēng)患者魚、肉、海鮮、豆制品都不吃的情況下，B族維生素和微量元素容易供應(yīng)不足。如果沒有膽囊炎等問題，且無特殊醫(yī)囑，吃兩個(gè)蛋黃也可以。但要注意多吃蔬菜水果，保證膳食纖維和鉀的供應(yīng)。