推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：理氣益腸

推薦人群：冬日便秘或腹瀉的人群

材料：干百合10~15g（鮮百合1個）、黑豆20~50g、陳皮5g、豬肉200g。（3~4人量）。

烹調(diào)方法：百合、黑豆洗凈浸泡，陳皮洗凈，豬肉洗凈切塊焯水，加入清水2000~2500ml，大火煮沸后，改用中火煲約1~1.5小時，調(diào)入適量食鹽即可食用。

湯品點(diǎn)評：

冬天食肉量通常會偏多，肉吃多了人就容易有飽脹感，大便臭，甚至大便不通，偶有會出現(xiàn)腹瀉的情況。這個時候調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡就非常重要了。但是大冷天的想喝點(diǎn)帶益生菌的酸奶又覺得太冷了，怎么辦好呢？誰說只有益生菌才能調(diào)節(jié)腸道菌群？百合當(dāng)中含有豐富的低聚糖，這個就是很好的益生元，這種益生元就是腸道有益菌非常喜歡的一種食物；而黑豆除了是一種優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的食品以外，其中所含有的膳食纖維也是非常多的，腸道的有益菌最喜歡這些膳食纖維和低聚糖的東西，所以喝這個湯也要把湯渣一起吃才能起到這種效果哦。湯中加了陳皮主要是用于理脾胃之氣，進(jìn)食過多脾胃不堪重負(fù)，加點(diǎn)陳皮是最好的，搭配平和的豬肉，整個湯非常清甜，不溫不燥。