“洋蔥炒鱔絲之前家里經(jīng)常做，只是不會放辣貨來做，這次我嘗試加了點辣醬和紅油，味道真的不錯！”
食材明細(xì)
- 鱔絲400克
- 1個
- 適量
- 少許
- 2勺
- 砂糖1勺
- 金格勒醬1勺
- 1勺
- 姜片3片
- 蒜瓣2個
- 少許
- 少許
- 1勺
- 姜汁1勺
- 蔥花少許
- 口味
- 工藝
- 耗時
- 難度
洋蔥炒鱔絲的做法步驟
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1買回的鱔絲處理清洗干凈，擠干水分 -
2切成小段后放入料酒、白胡椒粉、姜汁腌制一會 -
3洋蔥去皮切成絲 -
4起油鍋爆香姜和蒜 -
5放入鱔絲大火炒透 -
6再放入洋蔥絲炒勻 -
7加點鹽 -
8加點生抽 -
9加點金格勒醬，沒有就加點辣醬或者不加 -
10加入砂糖 -
11加點辣椒油翻炒均勻 -
12起鍋前撒蔥花淋上香油炒勻即可
小竅門
根據(jù)自己喜好調(diào)整味道，我的這個口味稍微有點辣！
使用的廚具：不粘鍋
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