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精致卻平價的澳門味道

 不同于茶餐廳一貫的小清新黃綠色調(diào),這里微微的暗色系和有些復古的歐式裝修都讓人覺得大氣而柔和。雖然是半開放的格局,卻在鬧哄哄的負一層隔出一片獨有的清靜。其實和粵港料理略有不同,澳門的味道主要來自于燒味。那些泛著油光、飄著肉香的食物真是抵抗不了。燒味拼盤的口味齊全簡直治愈系,黑叉燒緊實的咀嚼感中帶著酥香,燒鴨和切雞輕薄的皮脂下是鮮嫩的肉質(zhì),還有外脆里軟的紅腸,澳門的市井氣息撲面而來。

對于主打的主食,清冽爽彈的車仔面和鮮美飽滿的鮮蝦云吞是毋庸置疑的經(jīng)典。而各式臘味飯也是很棒的選擇,浸潤著肉汁的心型米飯配上肥而不膩的燒味,再加上幾根綠油油的菜心,分量和味道都是實在。每次來吃茶餐廳,豉汁蒸鳳爪必點,不為別的,就為那份一抿就化的軟糯。帶著點辣意的膠質(zhì)塞滿嘴巴的感覺真是棒!原汁?与铍m然是原汁,卻肉味濃郁。不同于以往富有嚼勁的牛筋腩,?与畹乃绍浐途d密讓它自身的肉香更為突出。無需濃油赤醬,不油不膩的水煮足矣。

滿桌肉總需要來點蔬菜清新一下。對于蔬菜,很喜歡白灼這種做法。蔬菜本身的爽脆和清甜都被很好的保留,再淋上一勺調(diào)味鮮美卻又溫和的醬汁,不寡淡卻也不突兀。很多人喜歡來這里喝粥,溫軟清淡,養(yǎng)身暖胃。這時候配一份點心便是極好的。吃慣了皮薄餡足的蝦餃皇、軟韌Q彈的咖喱魚蛋,試試接地氣的可愛煎餃吧。金燦燦的外皮酥而不油,帶著點甜味兒的菜餡汁水多多。

心血來潮點了份咸鴨蛋,竟然也被驚喜到。油亮亮的橙色蛋黃真是飽滿到讓人移不開眼。沙沙的細膩口感和腌漬得剛剛好的咸香,就著粥便是最最樸實的美味!甜品,就算吃飽了也不能錯過啊。濃稠順滑的芝麻糊,醇正細膩的水牛雙皮奶,每一口都是自自然然的香和毫不做作的甜。或許這也是他家的迷人之處吧。

交通:地鐵1、2號線新街口站5號口出,步行100米。
環(huán)境:很精致的半開放式空間,寬敞舒適,有點復古的歐式裝修。
綜合:菜品豐富價格親民,口味清爽地道,各式套餐很簡單便捷,還有下午茶提供。

鮮城官方合作聯(lián)系電話:025-84600921-8199 或 (8073)

店鋪信息

澳蓮灣

地址:漢中路1號國際金融中心B1

時間:11:00 - 22:00

價格:45元

聯(lián)系:025-85698189

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