“新得了一個(gè)陶煲王的彩色湯煲,顏色很亮麗。上午11點(diǎn)收到快遞,就迫不及待的用上啦,開鍋第一煲,用家里現(xiàn)有的食材臘肉和娃娃菜做了一個(gè)湯煲,再加一點(diǎn)鮮蝦和泡發(fā)的筍衣,煲好的湯用來配米飯,連湯帶菜都有了,營養(yǎng)美味又省事兒。我是偏愛用砂鍋煲做燉菜的,燉出來的味道比普通鍋的味道濃郁,菜也燉的軟爛,對(duì)于我們這個(gè)四世同堂的家庭來說,真的是老少皆宜、尤其是陶煲王的煲,耐高溫,這款韓式湯煲可以500度直燒不會(huì)裂,不像普通砂鍋煲那么嬌氣。”
食材明細(xì)
- 150g
- 2棵
- 干筍衣50g
- 鮮蝦100g
- 水發(fā)黑木耳100g
- 5g
- 2g
- 姜適量
- 適量
- 適量
- 口味
- 工藝
- 耗時(shí)
- 難度
臘肉煲娃娃菜的做法步驟
-
1臘肉洗凈切片,姜切片 -
2先把臘肉和姜、胡椒粉一起放入湯煲中,加水約1.5升 -
3蓋上蓋子,煮開后轉(zhuǎn)中小火煲10分鐘,把臘肉煮軟。我沒有用天然氣,而是用的電陶爐,這樣可以保持彩色煲的外觀一直漂亮 -
4娃娃菜切條,木耳洗凈備用 -
5干筍衣用水泡軟洗凈備用 -
610分鐘后放入娃娃菜、黑木耳和筍衣繼續(xù)蓋蓋,中小火繼續(xù)煲20分鐘, -
720分鐘后放入鹽煮5分鐘左右 -
8最后把鮮蝦放入,煮1分鐘左右,蝦熟了即可出鍋 -
9出鍋時(shí)可是放適量香蔥,滴上幾滴香油。
使用的廚具:瓦煲








蘇公網(wǎng)安備 32031102000168號(hào)

