“玉米脊骨湯清淡帶甜，特別開(kāi)胃。玉米、胡蘿卜清甜，配上薏米祛濕、加上脊骨，一款粵式清清甜甜，老少皆宜湯。”
食材明細(xì)
- 豬脊骨600克
- 400克
- 300克
- 20克
- 3克
- 2克
- 口味
- 工藝
- 耗時(shí)
- 難度
玉米脊骨湯的做法步驟
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1準(zhǔn)備食材：豬脊骨、胡蘿卜、玉米、薏米 -
2胡蘿卜去皮，切塊，玉米洗凈切段，薏米洗凈浸泡，撈出瀝干水； -
3清水煮沸，豬骨汆湯，去血腥； -
4把豬脊骨、胡蘿卜、玉米、薏米、生姜片放入電壓力鍋，適量的清水； -
5蓋上蓋子，按肉/骨頭鍵，約50分鐘；開(kāi)蓋，加鹽，拌均即可；
小竅門(mén)
1.玉米煲湯選擇老的更香甜；
2.骨頭汆湯可去血腥、煲出湯清甜；
3.胡蘿卜要選擇嫩的甜；
2.骨頭汆湯可去血腥、煲出湯清甜；
3.胡蘿卜要選擇嫩的甜；
使用的廚具：電壓力鍋
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