材料：豬里脊肉170克  火腿25克  雞蛋一個  白芝麻適量  蔥姜20克  白胡椒粉2克  黃酒5克  鹽適量  適量雞精1.5克  淀粉15克

做法：
1.  準備好所有的食材。
2.  蔥姜切碎加入熱水制成蔥姜汁備用。 
3.  豬里脊肉切大片用刀背拍松。
4.  把豬肉片放入碗中加入鹽，胡椒粉，雞精，黃酒，蔥姜水拌均勻。
5.  火腿切碎末加入蔥花和1克淀粉拌均勻。
6.  雞蛋加入14克淀粉拌均勻成為蛋糊備用。
7.  把腌制好的肉片放入適量的火腿餡。
8.  卷成長條封口沾點蛋液粘牢。
9.  依次全部做好。
10.  均勻的滾上蛋液。
11.  在沾滿芝麻。
12.  油鍋燒制5成熱放入肉條炸制浮起。
13.  撈出瀝油。
14.  等油溫升高再次放入復炸一遍至金黃。
15.  撈出放在吸油紙上吸出油份，吃的時候每個切三小段即好。