一份墨西哥卷餅，金黃的卷餅中包裹著豐富新鮮的食材，一口咬下去，品嘗所有食材伴著美味的醬料混合在一起的味道，即使是快銷食品，我們對(duì)它的熱愛(ài)依舊不減。



　　如果一個(gè)吃貨在看美劇，必定在眾多或復(fù)雜或簡(jiǎn)單的單詞和句型中捕捉到諸如taco、bagle、pizza、cookie這樣高頻出現(xiàn)的經(jīng)典美食。其實(shí)，美食是沒(méi)有國(guó)界的，只要有著一顆熱愛(ài)美食的心，足不出戶也能夠品嘗到它們喲。

　　需要準(zhǔn)備的食材：

　　墨西哥卷餅做起來(lái)其實(shí)非常簡(jiǎn)單噠，分三個(gè)步驟，美味營(yíng)養(yǎng)的墨西哥卷餅趕緊學(xué)起來(lái)吧。

　　首先，我們需要準(zhǔn)備墨西哥卷餅中的肉類：

　　一湯匙菜籽油

　　切好的洋蔥

　　兩勺辣椒粉

　　切好的蒜

　　一磅瘦牛肉

　　八盎司番茄醬

　　半分雞湯

　　兩湯匙蘋(píng)果醋

　　一湯匙紅糖

　　鹽和胡椒

　　其次是沙拉的準(zhǔn)備：

　　萵苣葉

　　15盎司清洗好的黑豆

　　八盎司的小番茄

　　切好的蔥

　　新鮮的香菜

　　兩湯匙檸檬汁

　　半杯墨西哥奶酪醬料

　　鹽和胡椒

　　牛油果

　　酸奶油

　　墨西哥薄餅的準(zhǔn)備：

　　4—10英寸的墨西哥薄餅

　　蔬菜油

　　烹飪噴霧劑
　OK，食材準(zhǔn)備妥當(dāng)，就是成功的一半啦~趕緊看看制作步驟吧。





　　1.先做好墨西哥卷餅外層的薄餅。用烤箱將墨西哥薄餅烤制成功，注意時(shí)間以及火候的掌握。溫度過(guò)高或者過(guò)低都會(huì)影響口感喲。最好是能夠讓薄餅吃起來(lái)有柔韌性，用烹飪噴霧在薄餅的兩面均勻噴上蔬菜油。放在模具里面折疊好，折疊方式多種多樣哦。可以卷成起來(lái)，也可以兩面折疊。然后烘烤10到15分鐘左右，使得整個(gè)薄餅變得酥脆帶勁，就完成了薄餅的制作啦。



　　2.在鍋中將油加熱，放洋蔥，煎至5分鐘的樣子，加入辣椒粉、蒜一起煸炒半分鐘，能夠聞到香噴噴的味道。然后加入瘦牛肉繼續(xù)烹飪。烹飪的時(shí)候可以用木勺將牛肉搗碎，這樣比較容易入味。再加上番茄汁、雞湯、蘋(píng)果醋和糖，一起燉5分鐘左右。直到各種食材充分融合，味道均勻，加上鹽和胡椒提鮮。

　　3.在碗中加入生菜、黑豆、番茄、蔥和兩湯匙香菜，混合攪拌，加入檸檬汁，當(dāng)然別忘了撒上一點(diǎn)胡椒和鹽，讓食物的美味充分散發(fā)出來(lái)。



　　最后，我們將制作好的沙拉放入裝有薄餅的碗中，在上面加上美味的牛肉，澆上一層奶酪，用丁香做點(diǎn)綴，墨西哥卷餅就大功告成啦。