你若問我最愛的食物是什么？我會毫不猶豫地告訴你——“地瓜！”只要想想路邊烤地瓜的香味就忍不住流口水。逛街餓了的時候，捧著一個香噴噴、熱乎乎的烤地瓜是一件多么愜意的事情啊！你是不是和小編一樣有著“地瓜情結(jié)”，那你知道學(xué)名紅薯的它有著強大的抗癌功能嗎？紅薯又有哪些花樣做法？來，快跟小編一起長知識！

　　-烤箱版烤地瓜-

　　用料

　　主料：紅薯6個

　　調(diào)料：水適量

　　做法

　　1.買來的地瓜，先洗凈泥土

　　2.洗好的地瓜放入鋪了錫紙的烤盤，地瓜上的水不需要擦干，瀝干水分就可以了

　　3.烤箱接通電源，把功能旋鈕撥到“烘烤”，設(shè)定200度，1小時，按下開始鍵

　　4.烤箱進(jìn)入預(yù)熱程序，預(yù)熱結(jié)束后，會有提示音，這時把烤盤放入

　　5.烘烤結(jié)束的提示音響起時，帶上隔熱手套把烤盤取出即可

　　-烤地瓜干-

　　用料

　　主料：紅薯1個

　　做法

　　1.紅薯洗干凈。記得一定要洗干凈，因為不用削皮

　　2.切成厚薄相差無幾的薄片

　　3.放在烤盤上。因為我買的是黃瓤的紅薯，特別特別的甜，如果是白瓤的不是特別甜，可以刷一層蜂蜜

　　4.烤箱上下火220度預(yù)熱，將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱

　　5.220度烤18-20分鐘即可

　　6.拿出來涼了之后就會變得比較脆， 如果吃不完的話要用密封的罐子裝起來，否則會變得很軟

　　-拔絲紅薯-

　　用料

　　主料：紅薯2塊

　　調(diào)料：色拉油500毫升；醋1勺；白糖70克

　　做法

　　1.紅薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滾刀塊（邊切邊轉(zhuǎn)動紅薯就是滾刀塊了，很簡單）

　　2.鍋里油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸

　　3.務(wù)必將紅薯炸得外脆里嫩才行，等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油

　　4.取一盤子，刷一層熟油

　　5.不粘鍋里放1勺油，油熱后放入白糖，小火慢慢熬糖

　　6.等糖全部融化并冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖

　　7.直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時立刻關(guān)火

　　8.將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿