最近身邊的人一天天的就是喝酒擼串，好像夏天只有喝酒擼串才能符合我打天朝人們的日常生活狀態(tài)。

　　于是，就有很多人跟藍藍說，藍藍：藍藍你平時多給我們做一些下酒菜吧，這樣我們平時在家自己做著，吃著也放心而且也比較經濟實惠。

　　就在藍藍糾結不知道做什么的時候，廣大的網友們，也就是你們說：可以做爆炒蛤蜊啊，經濟實惠還好吃，配上冰鎮(zhèn)啤酒簡直沒有更美味的！

　　不得不說你們真的是會吃啊哈哈哈！好！滿足你們！夏日消暑小海鮮，爆炒蛤蜊。

　　其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。蛤蜊的營養(yǎng)特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。還等什么！蛤蜊炒起來！啤酒喝起來啊啊啊~~

　　材料：

　　蛤蜊1000g 蒜5g 姜適量

　　辣椒10g 蔥5g 料酒 適量 醬油 適量

　　步驟：

　　1.蛤蜊洗凈，用淡鹽水靜養(yǎng)2小時吐沙待用

　　2.鍋燒熱放入食用油，放入蔥姜蒜和辣椒爆香

　　3.放入泡好的蛤蜊，翻炒

　　4.翻炒幾下后加入料酒去腥，然后倒入適量醬油調味。待蛤蜊熟后即可盛出

　　————————————————————————————————————

　　更多美食盡在藍豬坊新書《為愛“吃”狂：美食是最好的情書》

　　（為愛下廚房，美食寫情書，煎炒烹炸奏出愛的協(xié)奏曲）隨書贈送望湘園經典鴛鴦魚頭王6.8折優(yōu)惠券1張，沱沱工社30元全場不限購優(yōu)惠券1張

　　—————————————————————————————————————

　　想要知道藍藍家還有什么好吃的，盡在《藍冰瀅的美食日記》

　　78道手工獨家美食制作，帶著初心的攝影，心情日記，從未公開過的獨到秘籍，90后手繪師精心入畫，唯這一次與你不期而遇。