這里做的川菜是這一大體系之下的自貢的鹽幫菜，在根據(jù)南京本地人的口味做了改良之后而更加受到食客的歡迎。熟知“懶人”的食客笑稱這里的菜為“裸蒸”，不添加任何味精和添加劑，直接用蔥姜蒜對(duì)每道菜進(jìn)行不同方式的提香。麻辣鮮香是川菜的代表，而這里每道菜都對(duì)應(yīng)其每一個(gè)字，且聽我慢慢道來。麻。單說出麻婆豆腐這四個(gè)字就引得我口水直流，紅通通的辣油、白晃晃的豆腐、綠油油的小蔥，紅白綠三色相稱，香辣四溢食欲大開。要想做好這豆腐不易，不能散還要嫩，入口綿化并帶著辣油的香濃那才叫一個(gè)爽快。
辣。炸物是很多小朋友的最愛，想著滿大街的速食快餐我卻有些無奈。而辣子雞的出現(xiàn)卻拯救了眾多喜歡炸物的大朋友們，這樣就可以坐在餐桌上正正經(jīng)經(jīng)地吃上一盆炸物。當(dāng)一大盆辣子雞上桌的時(shí)候我的眼睛是放光的，心花是怒放的。棕紅油亮的尖辣椒里埋著一塊又一塊酥脆香嫩的雞塊，因本地化做了改良所以并沒有自貢當(dāng)?shù)氐睦倍龋乜跐M香一不小心多吃了點(diǎn)還是會(huì)沁出些許熱辣的汗哦~
鮮。據(jù)說這里有南京最好吃的魚香肉絲，明明沒有魚但一端上來卻是陣陣魚香味撲鼻而來。小蔥段切得均勻細(xì)碎，上好的里脊肉切絲撒上淀粉拌勻，將蔥姜蒜煸香之后倒入大廚的秘制調(diào)料，油燒熱之后加入肉絲兒，撒上小蔥段，最后勾芡出鍋。一端上來就忍不住濃郁的香氣夾起一塊放進(jìn)嘴里，咸甜酸辣在嘴里完美融合，肉絲口感柔軟滑嫩。忍不住流口水了？親自來嘗一下就知道啦！
香。作為一個(gè)肉食動(dòng)物我不絕對(duì)不會(huì)放過回鍋肉這道菜的。肥瘦相間的五花肉切片，蔥綠的時(shí)令蔬蒜苗，還有川菜里必用到的小米椒。想著后廚的師傅必定是開著大火熱情高漲地爆炒出這道菜，要不然這一個(gè)個(gè)卷窩形狀的肉片為什么可以蜷曲的剛剛好？這里雖然是個(gè)又麻又辣又鮮又香的川菜館子，但節(jié)奏不快氛圍悠閑在這里會(huì)感受到更多屬于家常的味道。把那些不美好全都棄之腦后吧，帶著心愛的人來嘗一嘗這里文藝小清新的潑辣川菜！
交通：乘坐地鐵2號(hào)線到新街口，步行至華僑路慈悲巷。
環(huán)境：文藝范兒十足，共有3層�？臻g寬敞，還有“下飯書”。
綜合：老板是個(gè)知心大姐姐，自貢鹽幫菜改良，麻辣鮮香。
鮮城官方合作聯(lián)系電話：025-84600921-8199 或 （8073）
懶人餐廳
地址：華僑路慈悲社5-2號(hào)05幢101室(鼓樓房產(chǎn)局停車院正對(duì)門)
時(shí)間：10:00 - 22:00
價(jià)格：91元
聯(lián)系：025-86563466
蘇公網(wǎng)安備 32031102000168號(hào)
