咸亨的菜，正宗紹興味兒。最值得推薦的是干菜燜肉、醉蟹腳、糟雞、茴香豆和臭豆腐等。咸亨的臭豆腐有兩種，一種是臭豆腐黃魚，一種是正宗紹興臭豆腐，大部分人都會(huì)必吃“咸亨臭豆腐”，其實(shí)就是油炸的臭豆腐，第一次吃就很是驚艷，以為“老字號(hào)”就只是老而已，而他家的臭豆腐名副其實(shí)！紹興臭豆腐和南京臭豆腐還是有很大區(qū)別的，最直觀就是外形大小上，這個(gè)一定要趁熱吃，外脆里嫩，只聞到香氣四溢的味道。而臭豆腐黃魚，是極臭和極鮮的搭配，口感竟然異常和諧。

還有咸亨糟雞，很容易忽略，以為就是普通的涼菜，但北京來的小伙伴贊不絕口，一人包攬一整盤。糟雞本就是冬令佳品，皮肉分開是因?yàn)檫x用紹興越雞，這種當(dāng)年閹過的雄雞，肉潔白肥嫩，雞骨松脆，配以糟燒酒，香糟制制而成，骨肉皆酥，既有北方五香味，又有南方的鮮甜咸。

干菜燜肉是紹興菜系的名菜，選用連皮五花肉和紹興產(chǎn)芥菜干，秋末冬初的干菜，脆嫩味甘，搭配燒制好的五花肉，咸中帶甜，油而不膩，回味無窮。醉蟹腳那簡直是黃酒的絕配，用米酒香料精鹽等醉制而成，酒味香濃，但又不嗆，肉質(zhì)鮮嫩，又咸鮮適中！“溫一碗醇香的黃酒，來一碟入味的茴香豆”，看眼前燈火闌珊，醉眼朦朧，思緒便如那光陰流水，逝去的歲月里點(diǎn)點(diǎn)往事浮上心頭。

交通：地鐵3號(hào)線夫子廟站步行500米
環(huán)境：有文學(xué)淵源的老字號(hào)，整體古色古香，一樓很有特色，有太雕黃酒展臺(tái)，可試喝。店前有一尊黃銅孔乙己，穿長衫站著喝酒的形象，吧臺(tái)的墻上寫著他的賒賬記錄。
綜合：可刷卡，無線上網(wǎng)，有觀景位。附近停車要穿過烏衣巷至小石壩街，步行約5分鐘。