黃淮網(wǎng)(費堅真 通訊員 徐仕評)  為確保國慶期間餐飲食品安全，徐州市市場監(jiān)管局積極行動，深入部分餐飲服務(wù)單位，督導(dǎo)檢查節(jié)日期間餐飲食品安全監(jiān)管工作開展情況。

10月1日，市市場監(jiān)管局和云龍區(qū)市場監(jiān)管局檢查人員先后來到大張烙饃村、杜小碗經(jīng)典土菜、蘇杭春曉等餐飲單位，實地查看了餐飲加工場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”落實狀況、餐飲具清洗消毒等方面，并結(jié)合節(jié)日期間就餐人數(shù)倍增的現(xiàn)狀，對涼菜制作、原料采購、食品留樣等提出了具體要求，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實操作規(guī)范，壓緊壓實食品安全主體責(zé)任。同時，根據(jù)制止餐飲浪費工作要求，督促經(jīng)營者張貼擺放反食品浪費標(biāo)識，引導(dǎo)消費者按需適量點餐。

國慶期間，市市場監(jiān)管局將以豐儲街、文廟、云龍湖等熱門景點，重大活動舉辦地點及周邊，餐飲集聚區(qū)等為重點區(qū)域，以網(wǎng)紅餐飲單位、中大型餐飲、餐飲連鎖企業(yè)等為重點單位，持續(xù)加強食品安全風(fēng)險防控和隱患治理，切實為群眾飲食安全保駕護航。