學(xué)校食堂事關(guān)學(xué)生健康成長，事關(guān)教育發(fā)展大計。第二批主題教育開展以來，淮安、鎮(zhèn)江、連云港等地聚焦突出問題，扎實開展專項整治，力求打造師生滿意、家長放心、社會認可的學(xué)校食堂。
食品安全是學(xué)校的生命線�；窗彩袧i水縣以主題教育為契機，堅持把食堂管理專項整治與推進“教育強縣”一體研究部署，全面對標(biāo)找差、推動整改。針對伙食品質(zhì)不一致、日常管理不規(guī)范、監(jiān)督檢查不到位等問題，漣水縣采用“互聯(lián)網(wǎng)+平臺配送”模式，通過校膳陽光監(jiān)管平臺進行全流程可視化管理，同時遴選國有企業(yè)進行集中配送，食材從供應(yīng)商到各學(xué)校食堂平均僅需2小時左右。
淮安安東食材配送有限公司總經(jīng)理趙亮亮告訴記者，對采購、驗收、冷藏、運輸?shù)葘訉影殃P(guān)，做好包括肉類檢疫、農(nóng)藥殘留檢測等食材檢驗工作。
目前，漣水全縣 75 所學(xué)校食堂已全部統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一定價、統(tǒng)一質(zhì)量，切實以師生的滿意度檢驗主題教育成果。鎮(zhèn)江市結(jié)合巡視巡察反饋問題，由市紀委監(jiān)委牽頭開展全市學(xué)校食堂專項整治，進一步加強對招投標(biāo)、食品安全、財務(wù)管理等方面的監(jiān)督監(jiān)管。堅持邊排查、邊整改、邊提升，京口區(qū)全部15家中小學(xué)從去年秋季學(xué)期開始，統(tǒng)一從新研發(fā)的食堂配送管理系統(tǒng)下單、配送和結(jié)算，確保“舌尖”安全。學(xué)校積極發(fā)揮有家長代表參加的學(xué)校膳食委員會作用，自覺接受社會監(jiān)督。截至目前，鎮(zhèn)江市對33家學(xué)校食堂進行重點抽查，立行立改問題25個，出臺制度機制15項，學(xué)校食堂管理的制度化、規(guī)范化、精細化水平有效提升。在連云港，由多部門聯(lián)合成立的“陽光食堂”直采平臺，將全市225所學(xué)校食堂納入“統(tǒng)一審核、線上采購、陽光配送、透明廚房、信用管理”的全程管控模式。第二批主題教育開展以來，平臺建設(shè)工作專班廣泛征集意見建議，針對調(diào)研發(fā)現(xiàn)的菜品不夠豐富、供應(yīng)商配送不及時等問題，進一步整改完善；針對資金安全問題，連云港市由第三方銀行代收代支代管學(xué)生餐費，切斷學(xué)校和供應(yīng)商的直接聯(lián)系，有效避免了侵占、挪用餐費等問題。平臺食材從生產(chǎn)、采購、配送到驗收和結(jié)算，整個鏈條公開透明可追溯。
連云港市市場監(jiān)管局黨組成員、二級調(diào)研員張祝寶告訴記者，制定92條建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、380項質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上堵住低水平企業(yè)和劣質(zhì)食材。同時，先后制定出臺16項制度，形成全方位職責(zé)、全鏈條監(jiān)管、全流程監(jiān)督。
截至目前，連云港“陽光食堂”直采平臺已有113 家供貨單位加入，線上采購有效訂單突破11.6萬單，交易金額達5.47億元，讓約22.6萬名學(xué)生吃上了放心餐。
（江蘇廣電總臺·融媒體新聞中心記者/田遠 淮安臺 鎮(zhèn)江臺 連云港臺 編輯/胡超）
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