黃淮網(wǎng)(費堅真 通訊員 徐仕評)  中高考將至，為保障廣大考生食品安全，6月1日，徐州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布致全市中高考家長的一封公開信，目的是提醒廣大考生和家長，注意并切實保障中高考期間的食品安全。“公開信”共有七個方面的內(nèi)容：

一、考生應盡量在家庭、學校食堂或定點的餐飲單位就餐，食品原料要新鮮，加工制作的餐飲具、砧板、容器要生熟分開，避免交叉污染;食物要燒熟煮透，做好的食品及時食用，不食用隔夜飯菜。

二、外出就餐時，應選擇《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》在有效期內(nèi)、就餐環(huán)境衛(wèi)生整潔信譽度高的餐館就餐，用餐后應索取并保留消費憑證。不在路邊食品攤點用餐，謹慎選擇網(wǎng)絡訂餐外賣食品，不吃不潔食品、過期食品，增強自我保護意識。

三、注意營養(yǎng)搭配，少食用油膩生冷食品。食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈，最好去皮后食用。不食用發(fā)芽土豆、野生蘑菇，慎食四季豆、野菜、鮮黃花菜、豆?jié){等易引起身體不適的高風險食品。

四、夏季天氣炎熱，應適量補充水分，以白開水為宜，不要用各類飲料代替飲水，盡量少喝冷飲，以免引起腹瀉。

五、家長應參照考生平時的飲食習慣，切忌盲目“換食”，避免引起食源性過敏。

六、考生家長不要盲目給考生增加各種“補品”和保健食品，以免引起腸胃不適，影響考生復習和考試。

七、食用購買的食品或在外就餐出現(xiàn)不適，請及時就診，并妥善保管就餐憑證，以備發(fā)生消費爭議時可提供維權(quán)依據(jù)。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打食品安全投訴舉報熱線12315。