今年以來(lái)，受疫情影響，一些行業(yè)和企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)遇到了不少困難。我省先后出臺(tái)“蘇政40條”“蘇政辦22條”等紓困政策，緩解企業(yè)壓力。記者日前采訪部分企業(yè)，見證他們突圍“疫”時(shí)困境、重新站穩(wěn)腳跟的努力。

變著花樣推新，

餐飲店不斷挖掘潛力

從2013年旗下第一家中餐店在南京開業(yè)，餐飲連鎖店經(jīng)營(yíng)業(yè)主胡議心最高峰時(shí)擁有10家直營(yíng)門店，目前還有6家直營(yíng)門店、150名員工。近3年來(lái)，胡議心帶著員工和疫情抗?fàn)�，不斷嘗試新路徑。她堅(jiān)信，危機(jī)之后便是轉(zhuǎn)機(jī)。

6月12日，為了給3歲兒子過(guò)生日，南京市江寧區(qū)居民賈先生在微信上下單，定制廚師上門服務(wù)。接單后，胡議心根據(jù)對(duì)方喜好和營(yíng)養(yǎng)搭配，和賈先生敲定菜單。當(dāng)天傍晚，廚師劉愛和鐘衛(wèi)東帶著新鮮食材和工具、調(diào)料等準(zhǔn)時(shí)到達(dá)顧客家中。

“今年2月，我們專門抽出15個(gè)人上門服務(wù)，目前上門服務(wù)和企業(yè)團(tuán)餐一個(gè)月最高能帶來(lái)30萬(wàn)元業(yè)績(jī)。”胡議心說(shuō)。

在這之前，她和其他餐飲業(yè)主一樣，經(jīng)歷不小的沖擊。“第一波疫情正逢春節(jié)，我存了滿滿兩個(gè)冷庫(kù)的貨，成本140萬(wàn)元。疫情來(lái)了，我整個(gè)傻眼了。”胡議心回憶，她發(fā)動(dòng)員工通過(guò)各種途徑賣菜，不好賣的就加工成半成品賣，終于消化了原材料；隨后進(jìn)入社區(qū)開展早餐團(tuán)購(gòu)、售賣套餐，“那一個(gè)月雖然沒(méi)有開店，但營(yíng)業(yè)額竟然達(dá)到平時(shí)開店?duì)I業(yè)額的60%。”

“繼早餐團(tuán)購(gòu)之后，我們繼續(xù)挖潛，將火鍋、燒烤等都制作成團(tuán)購(gòu)套餐。”胡議心說(shuō)，每隔兩三個(gè)月，店里就會(huì)推出一波新品團(tuán)購(gòu)。這時(shí)胡議心發(fā)現(xiàn)，做社區(qū)團(tuán)購(gòu)的商家越來(lái)越多，她就果斷退出，轉(zhuǎn)做企業(yè)團(tuán)餐和上門服務(wù)，甚至幫企業(yè)建廚房。疫情發(fā)生以來(lái)，思考“我還能做什么”成為她的常態(tài)。

“安穩(wěn)一點(diǎn)，不要擴(kuò)大投資，業(yè)績(jī)不好的店關(guān)掉。”胡議心一邊做著最壞的打算，一邊盡最大努力尋出路，紓困政策也正如雪中送炭。“稅費(fèi)減半、社保退費(fèi)我們都享受到了。”胡議心說(shuō)，疫情期間政府一直在給予幫助，工作人員每天到指定地點(diǎn)做核酸檢測(cè)、貨物到庫(kù)后消殺都是政府出錢。前段時(shí)間南京各區(qū)發(fā)放餐飲消費(fèi)券，胡議心的6家店也收到2000多元。

嘗試特色經(jīng)營(yíng)，

度假村努力打造新品

疫情期間，位于溧陽(yáng)市戴埠鎮(zhèn)戴南村的美岕山野溫泉度假村，經(jīng)營(yíng)也遇到困難。這家主打省內(nèi)游、上海周邊游的度假村，從2020年疫情發(fā)生至今，經(jīng)歷好幾次退訂、閉店循環(huán)。

度假村相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在政府紓困政策幫助下，度假村享受到房租和土地稅減免。有了政策協(xié)助，坐擁2500畝山野的美岕山野溫泉度假村，在沒(méi)有客人的日子里，開始思考如何挖掘度假村松林竹海和茶田的生態(tài)資源，打造新的度假品牌。

度假村周圍植物種類豐富，度假村就把山野中的植物一一錄入整理成冊(cè)，加入自然教育的內(nèi)容，琢磨著讓前來(lái)游玩的游客們深度了解山野中的植物與生態(tài)。山野豐富的生態(tài)資源，引得各種鳥類在度假村內(nèi)外安家繁衍，能在度假村周圍山野里經(jīng)常觀察到的野生鳥類就多達(dá)三四十種。今年“618”，圍繞山野中的“鳥精靈”，度假村推出“尾款鳥”“補(bǔ)貨鳥”等促銷活動(dòng)吸引游客。

“在常態(tài)化疫情防控形勢(shì)下，小家庭的近距離短時(shí)間出游越來(lái)越多，大家開始接受這種‘輕’度假帶來(lái)的新體驗(yàn)。”度假村有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，趕在夏季到來(lái)前，他們快速推出“山野賞螢季暨美好生活節(jié)”。圍繞“觀賞螢火蟲”這一度假IP，度假村研發(fā)螢火蟲教育課程，開設(shè)研學(xué)課堂，以青少年自然教育為焦點(diǎn)開展親子活動(dòng)，并開發(fā)出白天和夜晚不同的山野獨(dú)家路線，吸引一批游客前來(lái)。

隨著疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)、文旅市場(chǎng)的加快復(fù)蘇，加上常州當(dāng)?shù)氐恼�策支持、溧�?yáng)文旅目的地推介活動(dòng)的展開，度假村的活動(dòng)辦得紅紅火火，為贏得暑期市場(chǎng)做好了準(zhǔn)備。“我們還以溧陽(yáng)地方文化特產(chǎn)開發(fā)多款美食套裝、文創(chuàng)產(chǎn)品，以及挖筍、拓染等沉浸式體驗(yàn)活動(dòng)，不斷豐富度假體驗(yàn)，希望在常態(tài)化疫情防控中，走出特色經(jīng)營(yíng)的新路子。”度假村有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

努力開拓內(nèi)銷，

玩具公司期盼物流更暢

“618”年中大促，揚(yáng)州利達(dá)玩具有限公司線上銷售情況和往年基本持平。“比2020年疫情前要差一些。”公司總經(jīng)理劉旭冬估計(jì)，當(dāng)?shù)赝�行銷售狀況也大多如此，上下游企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)當(dāng)前尚不太樂(lè)觀。

公司名稱中有“玩具”，但利達(dá)玩具經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品已由傳統(tǒng)手工玩具轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂幸欢ㄗ灾髟O(shè)計(jì)的家居用品。公司以往以外貿(mào)出口為主要導(dǎo)向，由于疫情影響，正逐漸開拓內(nèi)銷。但無(wú)論內(nèi)外導(dǎo)向都依賴物流暢通，前一段時(shí)間的疫情一度對(duì)公司經(jīng)營(yíng)造成巨大影響。“訂單量減少，原有一些訂單被取消。很多外貿(mào)訂單轉(zhuǎn)到東南亞去了。”劉旭冬說(shuō)，去年揚(yáng)州發(fā)生疫情導(dǎo)致生產(chǎn)停滯，今年上海發(fā)生疫情又導(dǎo)致公司供應(yīng)鏈停滯，出貨時(shí)間和供應(yīng)數(shù)量都無(wú)法穩(wěn)定保障，且導(dǎo)致周邊一些產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)處于半停滯狀態(tài)，“雖然我們自己能動(dòng)，但生產(chǎn)還是舉步維艱，可能今天這種材料來(lái)不了，明天那種材料來(lái)不了。”

公司積極自救尋找新外銷渠道，轉(zhuǎn)向浙江寧波、深圳鹽田、山東青島等地，這一度增加了時(shí)間和物流成本。隨著上海疫情防控形勢(shì)趨穩(wěn)，公司外貿(mào)物流基本恢復(fù)正常，經(jīng)營(yíng)狀況恢復(fù)到2020年疫情發(fā)生以來(lái)的平均水準(zhǔn)。內(nèi)銷需要國(guó)內(nèi)物流進(jìn)一步暢通，國(guó)內(nèi)電商還沒(méi)有帶來(lái)新的驚喜。“主要是之前很長(zhǎng)一段時(shí)間，各地快遞都不太暢通，導(dǎo)致退換貨很多。”劉旭冬說(shuō)。

從登陸各類電商平臺(tái)到建立自有銷售網(wǎng)站，再到國(guó)外社交媒體上推銷產(chǎn)品，公司想方設(shè)法尋找新銷售渠道。“今年內(nèi)銷肯定是我們一個(gè)重要的轉(zhuǎn)型。”劉旭冬坦言，這既是順應(yīng)潮流，也是出于現(xiàn)實(shí)，“線下展會(huì)都被取消，只能自己尋找新銷售渠道。”

今年“618”，利達(dá)玩具通過(guò)傳統(tǒng)電商平臺(tái)、直播平臺(tái)進(jìn)行促銷。公司專門對(duì)直播平臺(tái)加大開拓力度，今年還打算招聘5-10人專做直播。“我們不斷招兵買馬，布局新銷售渠道，所以要找一些跨境電商、直播運(yùn)營(yíng)和控場(chǎng)等方面的人才，需要增加拍攝短視頻等一些崗位。”

公司也享受到社保退費(fèi)的政策優(yōu)惠。劉旭冬坦言，盤點(diǎn)公司現(xiàn)狀和現(xiàn)有政策匹配度，各種優(yōu)惠政策公司能用上的不多。目前，企業(yè)最急需的還是物流的暢通，保證比較大的范圍內(nèi)物流能夠盡快暢通起來(lái)。

合理控制風(fēng)險(xiǎn)，

外貿(mào)企業(yè)深耕細(xì)分市場(chǎng)

物流同樣是蘇州盛億電機(jī)有限公司一度面臨的難題。今年春節(jié)后反復(fù)的疫情，讓公司“進(jìn)出兩難”——貨物進(jìn)不來(lái)也出不去，損失去年同期一半利潤(rùn)。

該公司主要生產(chǎn)電動(dòng)自行車電機(jī)，95%的出口產(chǎn)品銷往歐洲、美國(guó)。3月以來(lái)，由于跨區(qū)運(yùn)輸受阻，來(lái)自浙江省及省內(nèi)無(wú)錫、昆山等地的生產(chǎn)零部件難以運(yùn)進(jìn)工廠。“公司七成員工可以到崗，但4月拿到的貨不到10%，工廠處于半停工狀態(tài)。”公司董事長(zhǎng)溫群峰說(shuō)，正常情況下公司月出貨15萬(wàn)臺(tái)，今年3-5月一共只出貨20多萬(wàn)臺(tái)。

“蘇州第一波疫情時(shí)只是生產(chǎn)節(jié)奏慢下來(lái)，到第二波時(shí)情況就非常嚴(yán)重了，直到勞動(dòng)節(jié)后外地貨車才能進(jìn)入蘇州，開始發(fā)貨進(jìn)貨，5月份都要在‘蘇貨通’上申請(qǐng)，公司要派人到高速口接人，穿著防護(hù)服裝運(yùn)貨物，到6月才陸續(xù)恢復(fù)。”溫群峰說(shuō)，剛復(fù)工時(shí)很多手續(xù)不知如何操作，吳中區(qū)有關(guān)部門專門幫忙對(duì)接申請(qǐng)，最長(zhǎng)的周期也能做到當(dāng)天申請(qǐng)、次日即回復(fù)貨車可否進(jìn)入。

物流變慢一度帶亂經(jīng)營(yíng)節(jié)奏。“延后交貨就意味著延后收款，一些歐洲買家的生產(chǎn)計(jì)劃也受俄烏沖突影響變慢，電機(jī)沒(méi)辦法變成商品賣出，零部件庫(kù)存增長(zhǎng)，可能引發(fā)資金風(fēng)險(xiǎn)。”溫群峰坦言，出口信用保險(xiǎn)的支持減輕了他的擔(dān)憂——如果客戶付不起錢，中國(guó)出口信用保險(xiǎn)公司可以賠付90%貨款。為進(jìn)一步降低風(fēng)險(xiǎn)，公司由過(guò)去選擇性投保轉(zhuǎn)變成單單必保。溫群峰又貸款2000萬(wàn)元備用，“放款速度很快，一個(gè)月就下款了，這對(duì)我們幫助非常大。”溫群峰說(shuō)，預(yù)留半年的員工工資已經(jīng)從“可選項(xiàng)”變成“必選項(xiàng)”，“必須控制風(fēng)險(xiǎn)，不能盲目擴(kuò)產(chǎn)”。

疫情導(dǎo)致歐美電動(dòng)自行車行業(yè)熱度大增。由于公共交通停運(yùn)，電動(dòng)自行車成為當(dāng)?shù)鼐用裢ㄇ谶x擇之一。當(dāng)?shù)卣�府還出臺(tái)消費(fèi)補(bǔ)貼政策，鼓勵(lì)人們綠色出行。去年盛億電機(jī)銷售額超過(guò)4億元，外銷業(yè)務(wù)占比超過(guò)50%。

隨著歐美防疫政策變化，上一波銷售熱潮逐漸降溫。“今年8月之后的4萬(wàn)多臺(tái)訂單被取消了。有歐洲客戶說(shuō)，春節(jié)前發(fā)的貨到現(xiàn)在還沒(méi)用完。”溫群峰分析，在需求減少、原材料漲價(jià)、海運(yùn)費(fèi)上漲、匯率波動(dòng)等背景下，毛利率高的產(chǎn)品更具抗風(fēng)險(xiǎn)能力，“比如要把電機(jī)做得重量更輕、扭力更大、噪聲更小，在電動(dòng)自行車電機(jī)這一細(xì)分市場(chǎng)上做得更好，同時(shí)繼續(xù)嘗試跨行業(yè)研發(fā)，比如研究功率更大的電動(dòng)摩托車電機(jī)、機(jī)器人底盤行走電機(jī)等。”

溫群峰正計(jì)劃安排業(yè)務(wù)員赴歐洲參加線下展會(huì)，實(shí)地了解市場(chǎng)，開拓新客戶。招聘員工、加大創(chuàng)新力度也被提上日程，他計(jì)劃將研發(fā)團(tuán)隊(duì)由40人拓展到50人。

□ 本報(bào)記者 王靜 楊昉 胡安靜 陳月飛