黃淮網(wǎng)(徐仕評 費堅真)  為深入貫徹落實《徐州市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動實施方案》，維護食品安全“全域全年”穩(wěn)定，3月11日，徐州市市場監(jiān)管局召開全市餐飲環(huán)節(jié)“守底線、查隱患、保安全”專項行動會議，進一步就專項行動相關(guān)要求進行解讀和研判。各縣(市)區(qū)市場監(jiān)管局和徐州經(jīng)開區(qū)、高新區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)和餐飲科室負責(zé)人，市局淮海國際港務(wù)區(qū)分局負責(zé)人、市市場監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)管處參加會議。

會議強調(diào)，今年的各項監(jiān)管工作都要以“守底線、查隱患、保安全”專項行動為主線，認真查擺問題隱患，確保專項行動落地落實。

◎提高政治站位。今年是黨的二十大勝利召開之年，我們要從講政治的高度，充分認識到開展好此次專項行動所蘊含的重大意義，切實把思想和行動統(tǒng)一到總局和省局的具體部署上，防范化解風(fēng)險，守牢安全底線，全力維護食品安全“全域全年”穩(wěn)定，增強群眾食品安全獲得感。

◎突出重點業(yè)態(tài)。各地要加強食品安全風(fēng)險研判，加大對重點時段、重點區(qū)域、重點品種和重點業(yè)態(tài)的監(jiān)管和風(fēng)險防控力度，建立風(fēng)險隱患清單，深入排查餐飲食品安全風(fēng)險隱患，做到預(yù)防在先、處置在前;針對學(xué)校食堂、網(wǎng)絡(luò)餐飲、連鎖餐飲企業(yè)、集體用餐配送單位、中央廚房、中大型餐飲單位等重點對象實施精準治理，守住食品安全底線。

◎強化執(zhí)法稽查。落實食品安全“四個最嚴”理念，強化監(jiān)管與執(zhí)法的銜接，提升餐飲環(huán)節(jié)案件數(shù)量及質(zhì)量，促進餐飲環(huán)節(jié)案件多樣化，提高執(zhí)法稽查的震懾力。尤其是對無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、采購使用來源不清或假冒偽劣食品及原料、濫用食品添加劑或添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為，依法進行嚴厲查處;涉嫌犯罪的，及時移送公安機關(guān)處理。