人民網(wǎng)鄭州11月1日電（程明輝）日前，河南省糧食和物資儲備局發(fā)布2021年河南省收獲小麥質(zhì)量品質(zhì)報告。報告顯示，今年河南小麥的整體質(zhì)量較好，仍以中筋品種為主，優(yōu)質(zhì)強筋小麥種植范圍進一步擴大，正在逐步形成優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)體系。

此次小麥質(zhì)量調(diào)查共采集樣品3811份，覆蓋全省18個省轄市121個縣（市、區(qū)），涉及品種590個。小麥品質(zhì)測報共采集樣品562個，覆蓋全省18個省轄市114個縣（市、區(qū)），涉及品種196個。質(zhì)量調(diào)查、品質(zhì)測報檢驗方法與結(jié)果評判均嚴格執(zhí)行現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)。

從收獲小麥質(zhì)量情況看，綜合全部檢驗樣品各項指標(biāo)，本年度河南小麥的整體質(zhì)量較好，主要特點是容重較高，水分較低，不完善粒比正常年景略高，主要是南陽、駐馬店等地區(qū)不完善粒較高。

品質(zhì)測報結(jié)果顯示，2021年河南省小麥降落數(shù)值、粗蛋白質(zhì)、濕面筋含量較高，筋力中等偏強，小麥仍以中筋品種為主，優(yōu)質(zhì)強筋小麥種植范圍進一步擴大，達到優(yōu)質(zhì)強筋標(biāo)準(zhǔn)的比例較去年下降了9.8個百分點，達到優(yōu)質(zhì)弱筋標(biāo)準(zhǔn)的比例與去年持平。

據(jù)介紹，影響今年小麥質(zhì)量的主要因素是天氣和病害。4月份，氣溫普遍較往年偏低，3月下旬至5月下旬，河南省南部雨水較多，利于條銹病和其他病害的產(chǎn)生，全省偶有大風(fēng)和雷陣雨，造成局部小麥有倒伏現(xiàn)象，導(dǎo)致豫南部分地區(qū)不完善粒較高。

據(jù)介紹，小麥質(zhì)量調(diào)查和品質(zhì)測報是河南省三鏈同構(gòu)加快推進糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個重要環(huán)節(jié)，從小麥生產(chǎn)領(lǐng)域開始，篩選適合不同區(qū)域種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥品種，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，提升河南小麥品質(zhì)，促進農(nóng)民增收，促進企業(yè)增效。

近年來，適宜河南種植的優(yōu)質(zhì)專用小麥品種不斷增多，種植面積不斷加大，這表明河南正在逐步形成優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)體系。目前，省糧食和物資儲備局正聯(lián)合省直相關(guān)部門組織專業(yè)力量，制定《豫麥》標(biāo)準(zhǔn)，通過標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，進一步打造河南優(yōu)質(zhì)小麥品牌，延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈，促進糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。