黃淮網(wǎng)(宋梅)  11月11日，2020第20屆(徐州)中國(guó)國(guó)鵝節(jié)暨首屆國(guó)鵝美食文化節(jié)/國(guó)鵝產(chǎn)業(yè)三新展覽會(huì)在江蘇徐州開(kāi)幕。

出席活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)有：安徽省畜牧專家張湘召教授、李長(zhǎng)偉，中國(guó)鵝業(yè)兩會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宋萍，中國(guó)鵝業(yè)兩會(huì)技術(shù)部部長(zhǎng)李闖，貴州民族大學(xué)徐子云女士，安徽省蕭縣新希望開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)高峰，新希望貴州分公司郁永法，中國(guó)國(guó)鵝孵化第一村笫一書(shū)記陶云波，河南匯豐源鵝業(yè)許昌鄢陵花都杜仲鵝餐飲有限公司董事長(zhǎng)張愛(ài)黨，河北凌云集團(tuán)凌云鵝業(yè)董事長(zhǎng)徐桂全，徐州國(guó)鵝熟食加工培訓(xùn)研究所所長(zhǎng)楊雪鷹，浙江寧波象山浙東白鵝營(yíng)銷協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳聲祥，浙西開(kāi)化健順食品有限公司董事長(zhǎng)陳建均，山東濟(jì)寧賽巴拉家禽育種有限公司董事長(zhǎng)薛峰，河南好想鵝集團(tuán)董事長(zhǎng)周青峰，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)鵝業(yè)研究所所長(zhǎng)黑龍江獅白鵝產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)周瑞進(jìn)，徐州中科氫量科技有限公司教授馬杰等。開(kāi)幕式由安徽省蕭縣新希望開(kāi)發(fā)有限公司許楓主持。

參加本次活動(dòng)的人員均來(lái)自黑龍江、江蘇、安徽、浙江、河南、山東、云南、貴州等地從事鵝業(yè)的精英。

本次活動(dòng)主要是為了加快中國(guó)鵝業(yè)的發(fā)展能有一個(gè)更廣闊的空間，主旨在做好養(yǎng)殖的同時(shí)擴(kuò)大鵝業(yè)的深加工。全國(guó)各地參展的相關(guān)公司帶了新的產(chǎn)業(yè)鏈的新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備。

據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)1992年養(yǎng)鵝數(shù)為1.86億只，2001年達(dá)到4.56億只，2002年為5.4億只，2003年為 5.78億 只。四川省年出欄超過(guò)1億只;江蘇和安徽超過(guò)0.8億只;年出欄3000萬(wàn)至5000萬(wàn)只的有吉林、黑龍江、江西和廣東省。20年以前，珠江三角洲和長(zhǎng)江三角洲養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)達(dá)。近幾年冷資源豐富的東北三省迅速崛起。2001年，中國(guó)、法國(guó)和匈牙利三國(guó)鵝出欄為4.74億只，占世界總數(shù)的94.19%，其中我國(guó)占世界總量的90.65%。所以，我國(guó)是世界當(dāng)之無(wú)愧的養(yǎng)鵝大國(guó)。

近年來(lái)，由于人們生活水平提高和崇尚綠色食品的發(fā)展，鵝肉的需求量增長(zhǎng)速度較快，帶動(dòng)了北方養(yǎng)鵝業(yè)的大發(fā)展，形成了北養(yǎng)南銷的格局。吃鵝的習(xí)慣也由南向北擴(kuò)散，鵝的各種加工產(chǎn)品在 東北各地的餐館已成為了新寵。在肉類市場(chǎng)消費(fèi)份額中，鵝肉已從10年前的1%上升到4%，目前仍呈上升趨勢(shì)，在短期內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)供大于求。

大力發(fā)展鵝業(yè)，應(yīng)借鑒我國(guó)發(fā)展肉(蛋)雞的成功經(jīng)驗(yàn)和模式，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以營(yíng)銷(加工)企業(yè)為龍頭，以商品生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，以科學(xué)技術(shù)為后盾，以社會(huì)化服務(wù)為紐帶，遵循“產(chǎn)、加、銷一條龍”的運(yùn)行機(jī)制。采取市場(chǎng)牽龍頭、龍頭連基地、基地帶農(nóng)戶的方式，逐漸形成區(qū)域化養(yǎng)殖、規(guī)�；�生產(chǎn)、社會(huì)化服務(wù)、現(xiàn)代化加工、一體化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展模式。這樣才能確保鵝產(chǎn)業(yè)科學(xué)有序穩(wěn)定發(fā)展，力爭(zhēng)在穩(wěn)定擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步拓展國(guó)際市場(chǎng)，使其成為我國(guó)畜牧業(yè)在世界畜牧業(yè)上的一個(gè)新亮點(diǎn)。

養(yǎng)鵝是個(gè)看似簡(jiǎn)單，實(shí)則是比較復(fù)雜的養(yǎng)殖業(yè)。與畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比，與國(guó)內(nèi)規(guī)模化養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)牛相比，養(yǎng)鵝還是個(gè)新產(chǎn)業(yè)，需要解決問(wèn)題諸多，達(dá)到理想目標(biāo)還需相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。但養(yǎng)鵝業(yè)是本世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是能與國(guó)外相競(jìng)爭(zhēng)并能獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)，是個(gè)很容易做成的綠色有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)。

開(kāi)幕式上，來(lái)自蕭縣書(shū)畫(huà)之鄉(xiāng)，蕭縣白云書(shū)畫(huà)院院長(zhǎng)關(guān)振華、副院長(zhǎng)單永家、張明亮、蘇吉林、關(guān)桂芝書(shū)畫(huà)家揮毫潑墨，祝賀中國(guó)國(guó)鵝節(jié)圓滿成功。