黃淮網(wǎng)(宋梅)  11月11日，2020第20屆(徐州)中國國鵝節(jié)暨首屆國鵝美食文化節(jié)/國鵝產(chǎn)業(yè)三新展覽會在江蘇徐州開幕。

出席活動的領(lǐng)導(dǎo)有：安徽省畜牧專家張湘召教授、李長偉，中國鵝業(yè)兩會秘書長宋萍，中國鵝業(yè)兩會技術(shù)部部長李闖，貴州民族大學(xué)徐子云女士，安徽省蕭縣新希望開發(fā)有限公司董事長高峰，新希望貴州分公司郁永法，中國國鵝孵化第一村笫一書記陶云波，河南匯豐源鵝業(yè)許昌鄢陵花都杜仲鵝餐飲有限公司董事長張愛黨，河北凌云集團凌云鵝業(yè)董事長徐桂全，徐州國鵝熟食加工培訓(xùn)研究所所長楊雪鷹，浙江寧波象山浙東白鵝營銷協(xié)會會長吳聲祥，浙西開化健順食品有限公司董事長陳建均，山東濟寧賽巴拉家禽育種有限公司董事長薛峰，河南好想鵝集團董事長周青峰，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)鵝業(yè)研究所所長黑龍江獅白鵝產(chǎn)業(yè)集團董事長周瑞進，徐州中科氫量科技有限公司教授馬杰等。開幕式由安徽省蕭縣新希望開發(fā)有限公司許楓主持。

參加本次活動的人員均來自黑龍江、江蘇、安徽、浙江、河南、山東、云南、貴州等地從事鵝業(yè)的精英。

本次活動主要是為了加快中國鵝業(yè)的發(fā)展能有一個更廣闊的空間，主旨在做好養(yǎng)殖的同時擴大鵝業(yè)的深加工。全國各地參展的相關(guān)公司帶了新的產(chǎn)業(yè)鏈的新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備。

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)統(tǒng)計，中國1992年養(yǎng)鵝數(shù)為1.86億只，2001年達到4.56億只，2002年為5.4億只，2003年為 5.78億 只。四川省年出欄超過1億只;江蘇和安徽超過0.8億只;年出欄3000萬至5000萬只的有吉林、黑龍江、江西和廣東省。20年以前，珠江三角洲和長江三角洲養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)達。近幾年冷資源豐富的東北三省迅速崛起。2001年，中國、法國和匈牙利三國鵝出欄為4.74億只，占世界總數(shù)的94.19%，其中我國占世界總量的90.65%。所以，我國是世界當(dāng)之無愧的養(yǎng)鵝大國。

近年來，由于人們生活水平提高和崇尚綠色食品的發(fā)展，鵝肉的需求量增長速度較快，帶動了北方養(yǎng)鵝業(yè)的大發(fā)展，形成了北養(yǎng)南銷的格局。吃鵝的習(xí)慣也由南向北擴散，鵝的各種加工產(chǎn)品在 東北各地的餐館已成為了新寵。在肉類市場消費份額中，鵝肉已從10年前的1%上升到4%，目前仍呈上升趨勢，在短期內(nèi)不會出現(xiàn)供大于求。

大力發(fā)展鵝業(yè)，應(yīng)借鑒我國發(fā)展肉(蛋)雞的成功經(jīng)驗和模式，以市場為導(dǎo)向，以營銷(加工)企業(yè)為龍頭，以商品生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，以科學(xué)技術(shù)為后盾，以社會化服務(wù)為紐帶，遵循“產(chǎn)、加、銷一條龍”的運行機制。采取市場牽龍頭、龍頭連基地、基地帶農(nóng)戶的方式，逐漸形成區(qū)域化養(yǎng)殖、規(guī)�；�生產(chǎn)、社會化服務(wù)、現(xiàn)代化加工、一體化經(jīng)營的發(fā)展模式。這樣才能確保鵝產(chǎn)業(yè)科學(xué)有序穩(wěn)定發(fā)展，力爭在穩(wěn)定擴大國內(nèi)市場基礎(chǔ)上，進一步拓展國際市場，使其成為我國畜牧業(yè)在世界畜牧業(yè)上的一個新亮點。

養(yǎng)鵝是個看似簡單，實則是比較復(fù)雜的養(yǎng)殖業(yè)。與畜牧業(yè)發(fā)達國家相比，與國內(nèi)規(guī)�；�養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)牛相比，養(yǎng)鵝還是個新產(chǎn)業(yè)，需要解決問題諸多，達到理想目標(biāo)還需相當(dāng)長的時間。但養(yǎng)鵝業(yè)是本世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)，是能與國外相競爭并能獲得競爭優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)，是個很容易做成的綠色有機食品產(chǎn)業(yè)。

開幕式上，來自蕭縣書畫之鄉(xiāng)，蕭縣白云書畫院院長關(guān)振華、副院長單永家、張明亮、蘇吉林、關(guān)桂芝書畫家揮毫潑墨，祝賀中國國鵝節(jié)圓滿成功。