黃淮網(wǎng)(費堅真 徐仕評)  根據(jù)江蘇省統(tǒng)一部署，本月起，徐州市市場監(jiān)管部門啟動“2020食安利劍攻堅行動”，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任，確保全市食品安全監(jiān)管水平穩(wěn)步提升。

檢查對象

本次活動將重點檢查對象為食品生產(chǎn)企業(yè)、學校食堂、餐飲示范店(含網(wǎng)絡(luò)餐飲)、集體用餐配送單位、城鄉(xiāng)結(jié)合部或農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部或農(nóng)村校園周邊食雜店等。

檢查內(nèi)容

·食品生產(chǎn)企業(yè)重點檢查食品生產(chǎn)許可資質(zhì)、“四個一”主體責任落實情況、“三無”食品情況、食品假冒情況、“山寨”食品情況、“劣質(zhì)”食品情況、虛標生產(chǎn)日期、保質(zhì)期情況等。

·學校食堂重點檢查許可及責任體系、自查情況、人員管理、采購貯存、設(shè)施設(shè)備、加工制作、清洗消毒、食品留樣情況等。

·餐飲示范店(含網(wǎng)絡(luò)餐飲)重點檢查許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備及維護、餐飲具、清洗消毒情況等。

·集體用餐配送單位重點檢查許可管理及信息公示、制度管理、人員管理、原料控制(含食品添加劑)、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、配送控制、檢驗檢測情況等。

·城鄉(xiāng)結(jié)合部或農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場重點進行資質(zhì)審查，經(jīng)營場所、人員管理、入市審查、落實制度、信息公示、場內(nèi)檢查等。

·城鄉(xiāng)結(jié)合部或農(nóng)村校園周邊食雜店重點檢查經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營條件、食品標簽等外觀質(zhì)量狀況、人員管理、經(jīng)營過程控制情況等。

徐州市各級市場監(jiān)管部門將圍繞重點領(lǐng)域、重點單位、重點環(huán)節(jié)查找問題和隱患，寓監(jiān)管于服務(wù)之中，幫助生產(chǎn)經(jīng)營者查找原因，落實整改。