徐州日?qǐng)?bào)訊（徐報(bào)融媒記者 季芳）春節(jié)將至，為保障節(jié)日期間“菜籃子”安全，本月起，我市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢行動(dòng)全面啟動(dòng)，抽檢范圍包括預(yù)包裝食品、肉制品、豆制品、蔬菜、酒水等14類(lèi)。

1月7日上午，在泉山區(qū)奎山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，除了熙熙攘攘的買(mǎi)菜市民外，還多了一些逛菜場(chǎng)的質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)員，他們背著低溫抽樣箱，正隨機(jī)找尋抽檢樣品。在該市場(chǎng)的劉斌水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部，徐州市綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心的質(zhì)檢人員隨機(jī)撈出兩條鯉魚(yú)，交由經(jīng)營(yíng)戶現(xiàn)剖、洗凈后，裝進(jìn)了密封袋，貼上質(zhì)量抽查封條后，迅速放進(jìn)了抽樣箱。在蔬菜區(qū)，檢測(cè)人員隨機(jī)挑選了兩把韭菜，密封后，裝進(jìn)了抽樣箱。

徐州市綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心食品部負(fù)責(zé)人陳蕾表示，之所以每種菜品抽兩份樣，一份是檢樣、一份是備樣，為的是預(yù)防檢樣出現(xiàn)意外情況時(shí)，有備樣可以代替使用。

據(jù)了解，對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量抽檢，主要檢測(cè)獸藥殘留、抗生素、孔雀石綠、地西泮（含安定成分）等指標(biāo)，蔬菜主要檢測(cè)農(nóng)藥殘留、重金屬等指標(biāo)。

在奎山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽完樣后，抽樣人員還來(lái)到卜蜂蓮花超市，對(duì)該超市正在出售的鹽水鴨、食用油、奶制品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽樣。并對(duì)超市未按要求保存食品提出了現(xiàn)場(chǎng)整改。

1月8日，徐州市綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心的檢測(cè)人員則來(lái)到了經(jīng)開(kāi)區(qū)西賀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)這里的豬肉、牛羊肉進(jìn)行了抽樣。據(jù)悉，肉制品的檢測(cè)指標(biāo)主要包括獸藥殘留、亞硝酸鹽等。

據(jù)悉，我市春節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢范圍包括肉制品、豆制品、蔬菜制品、食用油、乳制品、蜂蜜及蜂產(chǎn)品制品、酒、炒貨食品、餐飲食品等14類(lèi)食品。其中，市市場(chǎng)監(jiān)管局將在食品流通環(huán)節(jié)抽檢110批（以大型連鎖超市、批發(fā)市場(chǎng)、景區(qū)周邊等食品銷(xiāo)售集中地為主），食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢30 批、餐飲環(huán)節(jié)40 批（以大中型餐飲及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂為主）。各縣市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢總量為50至100批次。

徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品藥品安全抽監(jiān)測(cè)處處長(zhǎng)王愛(ài)軍介紹說(shuō)，市委市政府一直非常重視食品安全抽檢工作，2019年我市各級(jí)食品監(jiān)督抽檢35000批，千人抽檢率達(dá)到6.09批/千人，食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，我市食品安全狀況保持穩(wěn)定向好態(tài)勢(shì)。為保障春節(jié)市場(chǎng)食品安全，市場(chǎng)監(jiān)管局加大了食品安全監(jiān)督抽檢力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格食品將按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求嚴(yán)肅查處，確保百姓過(guò)上安全祥和的節(jié)日。