黃淮網(wǎng)訊 2020年江蘇省普通高中學(xué)業(yè)水平測(cè)試合格性考試(俗稱“小高考”)1月11日至12日舉行。為了保證學(xué)生們?cè)?ldquo;小高考”期間的食品安全，經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入，對(duì)“小高考”考點(diǎn)的食堂、考點(diǎn)周邊的餐飲單位進(jìn)行食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)糾正，以確保“小高考”期間師生們吃到放心安全的食品。

 1月10日，市場(chǎng)監(jiān)管局食品科工作人員到經(jīng)開區(qū)小高考考點(diǎn)侯集高級(jí)中學(xué)進(jìn)行事前食品安全檢查。食品科工作人員深入食堂食品操作間、食品儲(chǔ)物間、消洗間等，對(duì)原料的采購、食品加工流程、食品儲(chǔ)藏用具、餐飲具和器具等進(jìn)行全面檢查，對(duì)米、油、調(diào)料、肉類、蔬菜等主要食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

1月11日，經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科一行數(shù)人對(duì)經(jīng)開區(qū)餐飲酒店等考生食宿點(diǎn)進(jìn)行督查。在現(xiàn)場(chǎng)，食品科工作人員聽取了食品安全保障措施落實(shí)情況介紹，檢查了考生菜譜審核、食品原料采購索證索票、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲器具清洗消毒、食品留樣情況等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管局在檢查過程嚴(yán)格落實(shí)以下任務(wù)：一是利用檢測(cè)技術(shù)，開展快檢工作;二是落實(shí)食品安全屬地責(zé)任，讓鎮(zhèn)食安辦共同參與；三是充分利用市場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)，及時(shí)自查自糾；四是簽訂承諾書，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。

 通過本次嚴(yán)格督查，進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)校食堂的安全管理工作，進(jìn)一步提升了相關(guān)責(zé)任人員的安全意識(shí)，切實(shí)保障廣大師生“小高考”期間的飲食安全。(張學(xué)凈 費(fèi)堅(jiān)真)