所以，這次培訓會設(shè)計的課程非常貼合實際，選取了GB7718《預(yù)包裝食品標簽通則》和《食品安全法實施條例》這兩部實際運用廣泛的法規(guī)進行解讀。旨在讓監(jiān)管部門的執(zhí)法標準和執(zhí)行依據(jù)更加科學，讓食品企業(yè)的經(jīng)營模式和操作更加規(guī)范。
會上要求，努力增強食品安全主體責任落實治理能力。一要增強“我要安全”的能力。加強食品安全責任意識。加強食品安全制度建設(shè)和食品安全管理人員培訓考核。加強企業(yè)生產(chǎn)過程控制。加強企業(yè)食品安全自查。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)定期開展自查、主動報告食品安全風險，企業(yè)年度自查率達到100%。要加強企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)。二要增強監(jiān)督指導(dǎo)的能力。各縣（市）區(qū)市場監(jiān)管部門要監(jiān)督指導(dǎo)食品安全主體責任的落實。自覺履行組織領(lǐng)導(dǎo)和督促落實食品安全屬地管理責任，確保不發(fā)生重大食品安全事件。以“1+6+N監(jiān)管服務(wù)”新機制為抓手，深入開展大培訓、大宣傳、大落實、大督查、大查處、大共治活動。三要增強協(xié)調(diào)共治的能力。逐步形成企業(yè)自覺履行主體責任，職能部門依法加強監(jiān)管，公眾積極參與社會監(jiān)督，各方各盡其責、齊抓共管、合力共治的工作格局。要通過精心施策、精準發(fā)力、精確實施，推動全市食品企業(yè)和從業(yè)人員自覺履行安全法定職責、嚴格落實安全責任制，實現(xiàn)從“要我安全”向“我要安全”“我會安全”的大轉(zhuǎn)變。
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