人民網濟南12月8日電（宋翠）為發(fā)揮品牌引領作用，提高優(yōu)質食品供給，引導公眾消費，12月5日《“食安山東”公共品牌通用評價標準》正式發(fā)布。這是山東省關于“食安山東”品牌建設的首部地方標準，為實施“食安山東”品牌引領行動、推動品牌建設步入規(guī)范化軌道提供了重要依據和支撐。

山東省作為食品產業(yè)大省，食品產量多年來一直居于全國首位，涌現出了一批區(qū)域品牌、知名企業(yè)品牌、產品品牌。2014年山東省啟動實施了“食安山東”品牌引領行動，印發(fā)了《關于“食安山東”品牌建設的實施意見》，聚焦重點產品、重點行業(yè)、重要業(yè)態(tài)和關鍵環(huán)節(jié)，通過持續(xù)培育、整體創(chuàng)建、鞏固提升，努力打造山東食品安全整體形象。截至目前，全省已創(chuàng)建示范單位9000余家，省級食品安全市10個，省級食品安全縣（市、區(qū)）51個。山東省研究制定《“食安山東”公共品牌通用評價標準》，旨在建立系統(tǒng)、完善、科學的品牌評價標準體系，有效支撐品牌高端化發(fā)展，打造培育一批食品安全狀況良好、公眾食品安全滿意度較高、市場競爭力較強的企業(yè)品牌和區(qū)域品牌，助推食品產業(yè)高質量發(fā)展。

標準堅持“安全優(yōu)質”評價原則，評價對象包括“食安山東”示范企業(yè)和省級食品安全市縣兩類。前者包括食品生產經營企業(yè)以及生產基地、飲街等集聚區(qū)，旨在從點上入手，培育高端食品品牌，提供優(yōu)質食品供給。后者為市及縣（市、區(qū)）政府，旨在從面上入手，提升區(qū)域食品安全治理水平，保障百姓“舌尖上的安全”。兩者相輔相成，共同托舉起“食安山東”金字招牌。

“食安山東”示范企業(yè)以“優(yōu)質”為評價原則，涵蓋食品生產、流通、餐飲各環(huán)節(jié)，把信用等級、技術創(chuàng)新投入、發(fā)明專利數量、品牌價值、社會責任履行情況等納入評價標準。下一步，將提高創(chuàng)建門檻，嚴控數量，嚴把質量，由第三方機構實施評價，培育優(yōu)質“食安山東”示范企業(yè)，保證示范企業(yè)的先進性、示范性，帶動全省食品生產經營企業(yè)提升食品安全管理水平。

省級食品安全市縣以“安全”為評價原則，包括黨政同責、源頭治理、過程監(jiān)管、執(zhí)法處罰、產業(yè)提升、生產經營主體責任落實、社會共治等58項評價指標，同時設定群眾滿意度等6項否決性指標，涵蓋了農業(yè)投入品、畜禽屠宰、餐廚廢棄物、餐飲具集中消毒、“三小”管理、校園及周邊食品安全、農村地區(qū)食品安全、網絡訂餐等難點熱點問題。下一步，將嚴把質量，由省食安辦組織評價，促進區(qū)域食品安全水平提升。

對“食安山東”示范企業(yè)和省級食品安全市縣，山東省將加強動態(tài)管理和長效跟蹤。對不符合評價標準的，及時退出，確保創(chuàng)建單位的示范性和高質量。