第一，節(jié)奏快，呈現(xiàn)高壓態(tài)勢。5月21日，在徐州雨潤批發(fā)市場召開了徐州市“食品安全智慧監(jiān)管”市場建設(shè)、“你點我檢”為民辦實事和肉品整治現(xiàn)場推進會，重點強調(diào)“你點我檢”“智慧監(jiān)管”。6月26日召開的推進會，對貫徹落實徐州市肉品監(jiān)管專項整治行動進行安排部署，要求所有縣級市場監(jiān)管局及分局都要在7月底前配備檢疫證明真?zhèn)?ldquo;識讀器”。通過強推“識讀器”，為肉品監(jiān)管提供技術(shù)支撐。7月24日的推進會，重點是調(diào)整工作思路，推動肉品常態(tài)化、科學化、法制化監(jiān)管。據(jù)悉，圍繞肉品安全監(jiān)管整治，三個月召開三次推進會，一次一個推進重點，一次比一次要求高，一次比一次落點實。
第二，力度大，層層壓實責任。自今年6月份，徐州市開展肉品監(jiān)管專項整治以來，各地方政府切實承擔起了屬地管理責任，全市各級市場監(jiān)管工作人員認真履行監(jiān)管職責，各經(jīng)營使用肉品單位認真履行主體責任，市場監(jiān)督、農(nóng)業(yè)、公安多部門形成監(jiān)管合力，嚴厲打擊各種非法經(jīng)營肉品的行為，總體來看，我市肉品安全形勢穩(wěn)中向好。全市各農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、肉品貯存場所基本都配備了肉品管理信息員和肉品稱重磅秤，各地也在積極配置檢疫證明真?zhèn)巫R讀器，各級市場監(jiān)管部門也都配備專兼職肉品購銷追溯監(jiān)管信息員，在人員和物質(zhì)上保障了肉品專項整治的順利進行。
第三，全覆蓋，不留監(jiān)管死角。實施從生豬屠宰到百姓餐桌全鏈條監(jiān)管。各肉品經(jīng)營使用單位還將肉品采購、使用、貯存須知公告在企業(yè)入口醒目處，制作了肉品經(jīng)營攤位公示牌，公示經(jīng)營使用肉品的屠宰企業(yè)、批發(fā)商名稱、聯(lián)系電話和舉報電話等信息。大多數(shù)肉品經(jīng)營使用單位每日認真填寫上報肉品采購信息追溯日報表，在形式上使全市肉品“來源可查，去向可追”，便于群眾和監(jiān)管部門監(jiān)督。
為有效打擊在高橋下或高速路出口非法銷售肉品的違法行為，市市場監(jiān)管、市農(nóng)委和市公安等部門組成聯(lián)合檢查組，對全市有可能存在夜間違法銷售肉品的地點進行反復巡查，7月初查獲了一起未經(jīng)我市備案的外埠屠宰企業(yè)且銷售到江蘇宿遷某地的肉品。
責任編輯：金子
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