夏季來(lái)臨，為深入開展食品藥品“大排查大檢查大督查”，切實(shí)加強(qiáng)肉品質(zhì)量安全監(jiān)管，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局于6月至9月在全市范圍內(nèi)開展肉品監(jiān)管專項(xiàng)整治行動(dòng)。
此次專項(xiàng)整治范國(guó)包括徐州全市批發(fā)、零售市場(chǎng)，餐飲服務(wù)單位(含配餐機(jī)構(gòu)、食堂)，食品攤販、肉制品生產(chǎn)企業(yè)、冷藏冷凍肉品貯存場(chǎng)所等，整治重點(diǎn)包括偽造、假冒“兩證兩章一報(bào)告(僅豬內(nèi))”的肉品：未按規(guī)定進(jìn)行檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品：“證地”證物”證票”不符的肉品；進(jìn)口、網(wǎng)上銷售的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的肉品；腐敗變質(zhì)、含有毒有害物質(zhì)的肉品；需要分銷未辦理分銷換證證明的外埠(市)肉品：未經(jīng)徐州市備案的外埠(市)生豬屠宰企業(yè)及來(lái)自非洲豬瘟疫區(qū)的豬肉，以及進(jìn)入加工經(jīng)營(yíng)使用主體后的冷藏冷凍肉品貯存違法違規(guī)行為等。
整治過(guò)程中，徐州市局將加快健全專(兼)職肉品查驗(yàn)信息員、肉品購(gòu)銷追溯監(jiān)管信息員網(wǎng)絡(luò)；壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，監(jiān)肉制品生產(chǎn)主體和肉品經(jīng)營(yíng)使用(貯存)主體認(rèn)真履行索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保每一批肉品的“兩章兩證”一票(一報(bào)告)原始(真實(shí))有效，確保當(dāng)天的肉品批發(fā)信息及時(shí)匯總、發(fā)布，實(shí)現(xiàn)肉品購(gòu)、銷、用、貯有效銜接和溯源，強(qiáng)化源頭監(jiān)督。同時(shí)，加大肉品“瘦肉精”等快速檢測(cè)和監(jiān)督抽樣工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)、來(lái)源不明、腐敗變質(zhì)的不合格肉品依法嚴(yán)肅查處，構(gòu)成犯罪的依法移交公安部門追究刑事責(zé)任，專項(xiàng)整治將持續(xù)到9月底，市局將組織集中督查和驗(yàn)收評(píng)估，該市在各縣(市)區(qū)集中整治的基礎(chǔ)上，建立長(zhǎng)效監(jiān)管制。(徐州市局)
發(fā)布人：徐楠
發(fā)布部門：辦公室
來(lái)源：省市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站
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