“我種田是‘外行’，以前是賣農(nóng)藥的，直到2014年才開始流轉(zhuǎn)土地，因為不會種田，前兩年的效益并不好。這兩年和公司簽訂合同，種植指定品種，每畝的凈利潤能達到400元。”俞志強以2018年為例，和公司簽訂合同，以每斤高于其他品種0.1元的價格種植“南粳9108”。

　　見到俞志強，正值嚴冬農(nóng)閑時。他介紹說，“南粳9108”這個品種的糧食不僅品質(zhì)好產(chǎn)量還高，每畝產(chǎn)量約1400斤，這樣2018年秋糧九十多萬斤的稻谷，僅高于市場價0.1元這項“訂單保護價”，就給我?guī)�來�?0萬元的可觀收入。

　　安徽燕莊生產(chǎn)線上工人正在燈檢。吳蘭攝

　　和俞志強一樣，54歲的呂少平2018年也將他流轉(zhuǎn)的800畝田種上了“南粳9108”。這位曾經(jīng)是鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站聘用職工的他，自稱沒有手藝，不會瓦工也不會木工，2008年看別人“包田”也去“包田”。

　　“那時候只是小面積地搞，從幾十畝起步到現(xiàn)在的800畝。”他說，“老百姓種田就想掙兩個錢，以前自己摸索種田，只想著把稻子收回家就行，根本不會想著科學(xué)種田�，F(xiàn)在和公司簽訂合同，不僅可以得到技術(shù)指導(dǎo)，還能有高于市場價1毛錢的收益，當然肯跟著干了！”

　　安徽光明槐祥集團公司總經(jīng)理郭少祥說：“加1毛錢，農(nóng)戶有利，增產(chǎn)增收，也是通過這1毛錢優(yōu)質(zhì)優(yōu)價引導(dǎo)農(nóng)戶自覺種植優(yōu)質(zhì)水稻品種，真正實現(xiàn)‘新品種，好品種，有人種’。對我們企業(yè)來說，也是這1毛錢，帶來糧食品質(zhì)提升，自然也就增效益。”

　　巢湖市糧食局負責人介紹，巢湖鼓勵糧食收購企業(yè)開展訂單農(nóng)業(yè)，優(yōu)化市場收購。2018年，巢湖市糧食生產(chǎn)加工企業(yè)與種糧大戶、農(nóng)業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體簽訂糧食訂單8.6萬畝。例如，中化農(nóng)業(yè)(巢湖)有限公司稻谷收購價在國家最低收購價基礎(chǔ)上，每斤增加0.05元，安徽光明槐祥公司則以訂單方式與農(nóng)戶簽訂種植1.2萬畝南粳，回收價格每斤增加0.1元。訂單的簽訂，增價的促動，從源頭上讓更多老百姓積極主動優(yōu)化種植和品種結(jié)構(gòu)。

　　安徽合肥王仁和米線生產(chǎn)車間。吳蘭攝

　　與種糧大戶俞志強、呂少平一樣，安徽省滁州市鳳陽縣小崗村的程夕兵耕種了近700畝土地，但是他的業(yè)態(tài)更為豐富。除了個人流轉(zhuǎn)的430畝外，還代一公司種植262畝。2018年，他拿出100多畝種植新品種，上市時該品種單價1.7元/斤，遠遠高于國家糧食收購價1.26元/斤。

　　程夕兵詳細為記者算了筆賬：新品種雖然每畝產(chǎn)量只有1000斤左右，要低于傳統(tǒng)雜交稻每畝約1200斤的產(chǎn)量，但算總賬一畝田增收200元左右，而且目前他正在試運行一個加工廠，生產(chǎn)的大米價格達到4.5元/斤，并獲得市場認可，這樣種優(yōu)質(zhì)稻的綜合效應(yīng)更多。

　　他說：“2019年，我肯定多種優(yōu)質(zhì)稻。”程夕兵拿出手機，向記者展示他設(shè)計好的logo，并表示在打開市場后，將輻射帶動更多農(nóng)戶種植品質(zhì)更高的優(yōu)質(zhì)稻。

　　安徽省鳳陽縣鳳林糧貿(mào)有限公司正在收購糧食。吳蘭攝

　　近年來，我國糧食連年豐收，庫存高企，但糧食供給結(jié)構(gòu)性矛盾凸顯。消費者已從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變升級，如何完善從田間到餐桌的糧食質(zhì)量安全保障體系，在更高水平上保障國家糧食安全？

　　自2017年起，我國在糧食流通領(lǐng)域適時啟動了以糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)、質(zhì)量檢驗監(jiān)測體系建設(shè)和“中國好糧油”行動為重點的“優(yōu)質(zhì)糧食工程”。該工程到2020年的目標之一就是完善“優(yōu)糧優(yōu)價”的市場化糧食流通機制，引導(dǎo)糧食種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，形成“種糧農(nóng)民種好糧、收儲企業(yè)收好糧、加工企業(yè)產(chǎn)好糧、人民群眾吃好糧”的新糧食流通體系。

　　14日，在安徽省第十三屆人民代表大會第二次會議上，安徽省省長李國英在政府工作報告中介紹，2018年安徽糧食總產(chǎn)達801.5億斤，實現(xiàn)“十五年豐”，基本完成糧食生產(chǎn)功能區(qū)、重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護區(qū)劃定，優(yōu)質(zhì)專用糧面積達1455萬畝，稻漁綜合種養(yǎng)面積160萬畝。2019年，推進優(yōu)質(zhì)糧食工程，優(yōu)化糧經(jīng)比例，增加優(yōu)質(zhì)綠色重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，新增稻漁綜合種養(yǎng)面積100萬畝。

　　程夕兵展示他設(shè)計的logo。吳蘭攝

　　安徽是全國重要的商品糧生產(chǎn)基地，也是糧食品種齊全、調(diào)出糧食較多的省份，正常年份生產(chǎn)糧食4000萬噸左右，年銷調(diào)省外糧食1000萬噸以上。

　　安徽省糧食和物資儲備局副局長許維彬介紹，安徽高度重視糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將“中國好糧油”行動計劃納入重點工作，列為省委省政府“五大發(fā)展”行動計劃工作內(nèi)容和考核項目，并積極支持糧油企業(yè)創(chuàng)新品牌產(chǎn)品，制定企業(yè)、行業(yè)和地方標準，爭創(chuàng)企業(yè)品牌，鼓勵地方創(chuàng)建地域品牌。