黃淮網(wǎng)  2020年中高考于7月14日?qǐng)A滿收官，徐州市銅山區(qū)共有考生2.1萬余人參加統(tǒng)一考試。為確保廣大考生飲食安全，銅山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局擔(dān)當(dāng)履職，全力以赴，確保中高考期間食品安全零投訴、零事故，圓滿完成中高考食品安全保障工作。

 周密部署，提前介入。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，充分認(rèn)識(shí)做好中高考保障工作的重要性，研究制定方案和措施，做到科學(xué)安排、周密部署、責(zé)任明確、具體到人，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施落到實(shí)處。提前介入考點(diǎn)食堂，對(duì)從業(yè)人員的健康證、餐飲用具清洗消毒、留樣冷藏設(shè)施、食品儲(chǔ)存等進(jìn)行檢查，審核菜譜并簽訂《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任承諾書》，落實(shí)主體責(zé)任。

 強(qiáng)化抽檢，確保安全。前移監(jiān)管端口，做好食材及餐具的監(jiān)督抽檢工作。組織抽檢機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校食堂食品原輔材料及餐具等監(jiān)督抽檢200余批，強(qiáng)化考點(diǎn)食堂食品安全管理，嚴(yán)格餐飲具消洗，確保師生吃上安全食品，用上“放心碗筷”。

 駐點(diǎn)保障，全程監(jiān)督。中高考期間，全局共計(jì)抽調(diào)35名業(yè)務(wù)骨干分別進(jìn)駐考點(diǎn)食堂，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、三防設(shè)施、原料采購、食物存儲(chǔ)、菜譜審查、食品加工、食物留樣、餐具消毒等進(jìn)行全程監(jiān)督，做到每日每餐必查，開展重點(diǎn)食品快速檢測(cè)326批。同時(shí)出動(dòng)食品監(jiān)管人員240余人次對(duì)校外周邊食品經(jīng)營及餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保廣大師生飲食安全。

 廣泛宣傳，強(qiáng)化值守。加強(qiáng)餐飲單位食品安全宣傳教育，指導(dǎo)學(xué)校開展考前飲食安全培訓(xùn)教育，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食。加強(qiáng)應(yīng)急值守，做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備，及時(shí)受理處置各類食品安全問題和公眾投訴舉報(bào)。

 (文、圖/由徐州市銅山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提供)