中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”將至，為切實(shí)保障“兩節(jié)”期間食品安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，銅山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，全面加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，確保廣大人民群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、平安的節(jié)日。

 銅山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局集中開展糕點(diǎn)市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，重點(diǎn)督促糕點(diǎn)企業(yè)，尤其是月餅生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量自管自控，嚴(yán)格落實(shí)原輔料進(jìn)廠查驗(yàn)記錄制度、生產(chǎn)過程控制制度、月餅出廠檢驗(yàn)記錄制度。同時(shí)加大突擊檢查和抽查力度，嚴(yán)查用陳舊原料或回收月餅生產(chǎn)加工月餅的違法行為。

 針對(duì)節(jié)日期間消費(fèi)特點(diǎn)，銅山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)量大、群眾關(guān)注度高的米面糧油、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、酒類、飲料等熱銷食品及食用農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)檢查品種，以節(jié)令食品生產(chǎn)企業(yè)、集貿(mào)市場(chǎng)、大型商超、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、大中型餐飲服務(wù)集中區(qū)等為重點(diǎn)檢查區(qū)域，認(rèn)真開展監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)和使用無(wú)合法來(lái)源或不可溯源的食品和原料。

 根據(jù)年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與監(jiān)督抽檢。有序推進(jìn)監(jiān)督抽檢工作，按時(shí)、高效完成階段性抽檢任務(wù)，在節(jié)前突出對(duì)月餅等節(jié)令性食品的監(jiān)督抽檢工作。

 銅山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還進(jìn)一步強(qiáng)化應(yīng)急值守與突發(fā)事件處置。嚴(yán)格落實(shí)節(jié)日期間值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，明確分工，責(zé)任到人，保持通訊暢通，確保信息零漏接、零漏報(bào)。