為督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)(含食品小作坊)落實(shí)主體責(zé)任，有效促進(jìn)省級(jí)食品安全示范城市創(chuàng)建工作，徐州市銅山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局大力實(shí)施五項(xiàng)措施壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，從源頭防范風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)提升食品安全保障水平。

 一是政策法規(guī)公開。將《食品安全法》、《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》、《食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》印制成冊(cè)，發(fā)放食品生產(chǎn)企業(yè)及食品小作坊主體，倒逼企業(yè)嚴(yán)格依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

 二是實(shí)行主體責(zé)任承諾。嚴(yán)格要求企業(yè)自覺履行主體責(zé)任，按照規(guī)定組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，簽訂主體責(zé)任落實(shí)承諾書，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)定期或不定期進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決存在問題。

 三是強(qiáng)化教育培訓(xùn)。組織食品企業(yè)參加法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)，督促健全完善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過程控制體系、風(fēng)險(xiǎn)防范體系、責(zé)任落實(shí)體系，切實(shí)提升其食品安全意識(shí)和保障能力。

 四是組織企業(yè)自查。要求生產(chǎn)企業(yè)對(duì)照法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定，對(duì)自身履行主體責(zé)任情況進(jìn)行深入自查自糾。

 五是加強(qiáng)督查，抓好落實(shí)。綜合運(yùn)用日常檢查、專項(xiàng)檢查、聯(lián)合檢查等手段，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況尤其是自查沒有問題或問題不突出的，開展現(xiàn)場(chǎng)督查，重點(diǎn)突出對(duì)自查問題嚴(yán)重的企業(yè)整改情況的核查。

 目前，共發(fā)放食品安全法律法規(guī)宣傳冊(cè)400余冊(cè)，簽訂主體責(zé)任承諾書380余份，檢查食品企業(yè)124家，小作坊57家，出動(dòng)執(zhí)法人員397人，對(duì)督查問題和隱患突出的企業(yè)，采取強(qiáng)力措施推動(dòng)其限期整改，整改不到位，從嚴(yán)查處違法行為。(孫曉娜)