為督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)(含食品小作坊)落實主體責(zé)任，有效促進省級食品安全示范城市創(chuàng)建工作，徐州市銅山區(qū)市場監(jiān)管局大力實施五項措施壓實企業(yè)主體責(zé)任，從源頭防范風(fēng)險隱患，切實提升食品安全保障水平。

 一是政策法規(guī)公開。將《食品安全法》、《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》、《食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》印制成冊，發(fā)放食品生產(chǎn)企業(yè)及食品小作坊主體，倒逼企業(yè)嚴(yán)格依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營。

 二是實行主體責(zé)任承諾。嚴(yán)格要求企業(yè)自覺履行主體責(zé)任，按照規(guī)定組織生產(chǎn)經(jīng)營，簽訂主體責(zé)任落實承諾書，對生產(chǎn)經(jīng)營活動定期或不定期進行自查，及時發(fā)現(xiàn)解決存在問題。

 三是強化教育培訓(xùn)。組織食品企業(yè)參加法律法規(guī)知識培訓(xùn)，督促健全完善生產(chǎn)經(jīng)營的過程控制體系、風(fēng)險防范體系、責(zé)任落實體系，切實提升其食品安全意識和保障能力。

 四是組織企業(yè)自查。要求生產(chǎn)企業(yè)對照法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定，對自身履行主體責(zé)任情況進行深入自查自糾。

 五是加強督查，抓好落實。綜合運用日常檢查、專項檢查、聯(lián)合檢查等手段，對生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實情況尤其是自查沒有問題或問題不突出的，開展現(xiàn)場督查，重點突出對自查問題嚴(yán)重的企業(yè)整改情況的核查。

 目前，共發(fā)放食品安全法律法規(guī)宣傳冊400余冊，簽訂主體責(zé)任承諾書380余份，檢查食品企業(yè)124家，小作坊57家，出動執(zhí)法人員397人，對督查問題和隱患突出的企業(yè)，采取強力措施推動其限期整改，整改不到位，從嚴(yán)查處違法行為。(孫曉娜)