興化，千垛菜花聞名遐邇，鄭板橋、施耐庵故里，是典型的江南“魚米之鄉(xiāng)”;徐州，彭祖封地，中國烹飪發(fā)源地之一。4月9日，興化市領(lǐng)導(dǎo)一行赴徐州今天食品集團考察，并在徐州醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院中草藥種植基地(彭祖藥膳科普教育基地)研學(xué)教室舉行座談會。雙方一致認為，這不僅是南北文化的對話，更是健康飲食理念的深度交融。

 徐州市烹飪協(xié)會彭祖藥膳專業(yè)委員會協(xié)助接待并參加座談。

 考察座談人員

 興化市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長，市人大常委會副主任、市政協(xié)黨組副書記王曉秋，興化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)管委會副主任、黨工委委員陳劍鋒，臨城街道副主任、開發(fā)區(qū)上海招商局局長姚秋實，市委辦公室科長趙宸，江蘇省坤金閣健康產(chǎn)業(yè)有限公司董事長李一峰，烏巾蕩旅游度假區(qū)副主任丁杰，江蘇泰發(fā)公司董事長丁震等參加考察座談。

 徐州市方面徐州工商聯(lián)食品制造商會書記 、江南大學(xué)徐州校友會會長、徐州今天食品集團董事長鄭思泉，徐州工程學(xué)院食品與生物學(xué)院副院長、教授陳宏偉，彭祖藥膳專業(yè)委員會主席/食品與生物工程學(xué)院彭祖藥膳研究院院長商學(xué)兵教授，彭祖藥膳專業(yè)委員會秘書長尤春英，徐州工商聯(lián)食品制造商會常務(wù)會長、徐州滿山紅食品有限公司董事長兼總經(jīng)理李寶安，江南大學(xué)徐州校友會秘書長、徐州富德食品有限公司董事長兼總經(jīng)理楊虹等陪同考察并參加座談。

 今天食品集團產(chǎn)品與發(fā)展優(yōu)勢

 座談會上，鄭思泉董事長詳細介紹了今天食品集團的產(chǎn)品體系與市場布局。集團長期與肯德基合作，供應(yīng)面包糕點系列產(chǎn)品;同時生產(chǎn)包子、花卷等面點，與多家大型商超建立穩(wěn)定合作關(guān)系。部分產(chǎn)品已實現(xiàn)出口，并在安徽池州布局產(chǎn)業(yè)基地，進一步完善產(chǎn)業(yè)鏈條。他表示，集團已與江南大學(xué)、揚州大學(xué)、徐州工程學(xué)院食品與生物工程學(xué)院、徐州市烹飪協(xié)會彭祖藥膳專業(yè)委員會建立深度合作，未來產(chǎn)品將重點向特膳、藥膳健康食品方向轉(zhuǎn)型升級。

 彭祖藥膳文化及標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)

 商學(xué)兵主席對興化早茶文化給予高度評價，分享了親身體驗感受。他系統(tǒng)介紹了彭祖文化內(nèi)涵、藥膳發(fā)展方向及社會影響力，并指出，彭祖藥膳專業(yè)委員會正積極參與國家食養(yǎng)藥膳標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，同步推進彭祖藥膳團體標(biāo)準(zhǔn)的制定。他希望未來與興化文化產(chǎn)業(yè)深度融合，助力今天食品集團研發(fā)、實現(xiàn)兩地飲食文化的互鑒共榮。

 尤春英秘書長介紹了專委會發(fā)展職能，指出興化市脫水蔬菜及藥食同源原料占全國市場份額達80%，為專委會研發(fā)健康主食、零食化產(chǎn)品以及低GI食品提供了重要支撐。她提議推動徐州彭祖養(yǎng)生文化節(jié)與興化菜花節(jié)互動，共建健康友誼城市，得到烏巾蕩旅游度假區(qū)丁杰副主任的積極回應(yīng)。

 興化產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和合作

 陳劍鋒副主任介紹了興化經(jīng)濟開發(fā)區(qū)園區(qū)配套及調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展情況，表示希望加快兩地產(chǎn)業(yè)園區(qū)互聯(lián)互通，歡迎徐州企業(yè)赴興化落地發(fā)展，共享產(chǎn)業(yè)鏈配套與政策支持。姚秋實局長表示，興化方面將為徐州企業(yè)投資提供優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)保障。

 王曉秋部長重點介紹了興化優(yōu)質(zhì)脫水蔬菜原料和調(diào)味品優(yōu)勢。他指出，興化擁有“魚米之鄉(xiāng)”的豐富資源，包括優(yōu)質(zhì)小麥、大米及水產(chǎn)品等，具備完善的深加工產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)。希望雙方加強合作，共同研發(fā)面向“五高”人群、特膳特醫(yī)、女性、兒童及術(shù)后調(diào)理等細分領(lǐng)域的健康產(chǎn)品，并積極鏈接“好想來”“叮咚”等平臺企業(yè)，推動形成種養(yǎng)殖、研發(fā)、生產(chǎn)一體化的閉環(huán)產(chǎn)業(yè)集群。

 科研與市場助力

 陳宏偉院長介紹了徐州工程學(xué)院在藥食同源領(lǐng)域的研發(fā)優(yōu)勢及特膳、特醫(yī)食品研發(fā)技術(shù)突破和助力企業(yè)明確方向。李寶安董事長分享了作為市非遺企業(yè)的山楂系列產(chǎn)品的市場前景和渠道介紹并表態(tài)深度融合藥食同源產(chǎn)品跟進。

 結(jié)語

 與會各方一致認為，藥食同源與彭祖藥膳的發(fā)展，是文化傳承與健康理念的有機統(tǒng)一，代表著食品產(chǎn)業(yè)從“吃飽”“吃好”向“吃出健康”轉(zhuǎn)型升級的必然趨勢。本次考察座談為兩地深化產(chǎn)業(yè)協(xié)作、推動大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)和加速器。

 彭祖藥膳專業(yè)委員會將持續(xù)推動兩地企業(yè)在原料供應(yīng)、產(chǎn)品研發(fā)、市場渠道、文旅融合等方面的深度對接，讓“吃出健康”成為更多消費者的日常選擇。

關(guān)注彭祖藥膳，秘書處➕V （13952184100）獲取更多藥食同源產(chǎn)業(yè)動態(tài)與合作資訊。