徐州日報訊（記者 駱耀明）1月12日，沛縣敬安鎮(zhèn)韓樓村農(nóng)民肖民正在蔬菜大棚內(nèi)種植芹菜，再過一個多月，這些達到歐盟食品安全標準的蔬菜，將擺上徐州市民的餐桌。

今年42歲的肖民，有20多年的種菜經(jīng)驗，但說起歐標蔬菜，他還是一臉興奮。去年9月，徐州秋實農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的技術人員，來到他家的蔬菜大棚里談合作，剛開始他很不情愿，但看到免費給他試用，還高于市場價收購，肖民才勉強同意了。

肖民拿出一個種植芹菜的大棚用來試驗，種植、施肥、除草、滅蟲，一切都和原來一樣，就是在噴灑農(nóng)藥后，秋實公司的技術人員再噴灑一種酶，一共噴了三次，就發(fā)生了奇妙的變化。用過這種酶的芹菜，長得高大、粗壯，比其他大棚里的芹菜口感好，經(jīng)過檢測，還沒有農(nóng)藥殘留。周邊的菜農(nóng)聽說后，都來他家地里看，都說這種“酶”很神奇。今年，肖民家30畝的蔬菜大棚種植了芹菜、包菜、菜花，全部和秋實公司合作，按照歐盟標準種植。

什么“酶”能這么吸引人呢？秋實公司的負責人為記者揭開了這個謎。去年，秋實農(nóng)業(yè)公司與清華大學范慶驊教授領導的科研團隊合作，共同開發(fā)以“生物酶降解技術”為核心的農(nóng)產(chǎn)品種植生產(chǎn)，在沛縣敬安鎮(zhèn)、豐縣范樓鎮(zhèn)、銅山區(qū)何橋鎮(zhèn)進行試驗，主要種植的是菠菜、油菜、毛白菜、芹菜等品種的蔬菜，通過“生物酶降解技術”，去除這些蔬菜的農(nóng)藥、化肥殘留。蔬菜成熟后，秋實公司帶著產(chǎn)品到通標標準技術服務有限公司（SGS），按照歐盟食品安全標準，經(jīng)過194項常規(guī)檢測，全部達標。

隨后，記者又來到位于銅山區(qū)何橋鎮(zhèn)的蔬菜種植基地，看到大棚內(nèi)種植的油菜、韭菜才剛剛露出嫩綠的芽，現(xiàn)場一位工作人員介紹說，這里主要是通過“生物酶降解技術”育苗，想從根本上解決蔬菜種植中使用農(nóng)藥、化肥的問題，“都說韭菜種植農(nóng)藥使用量很大，我們就是想通過先進的科學技術改變這種種植觀念，給市民提供更安全放心的蔬菜。”這位工作人員說。

“生物酶降解技術”真的是高科技嗎？清華大學范慶驊教授說：它的技術成分是中草藥、氨基酸、腐植酸、殼寡糖等，是一種液體生物制劑，技術原理就是在植物生長過程中通過向植物葉面定期噴灑生物制劑，促進植物體內(nèi)生物酶生長，然后由生物酶分解農(nóng)藥殘留的自由基，把自由基轉(zhuǎn)換成二氧化碳和水。生物酶降解技術不需要對已經(jīng)被農(nóng)藥化肥污染的土地進行治理，不影響農(nóng)藥化肥在農(nóng)藥種植過程中的使用，在植物生長過程中實施農(nóng)藥、化肥、除草劑、添加劑、抗生素五大殘留的生物降解，草本植物在一個生長周期內(nèi)，即可降解農(nóng)殘到零或接近零。“通俗一點講，就是通過酶的作用，讓植物自己排毒”。從本世紀初開始，這項技術在國內(nèi)進行了10萬畝土地上百次試驗，涵蓋了水稻、玉米、小麥、大豆及各種果、蔬、茶等各類農(nóng)作物，經(jīng)國內(nèi)外權威機構檢測，均達到了國際農(nóng)殘標準。

徐州市民什么時候能吃上這樣安全放心的蔬菜呢？徐州秋實農(nóng)產(chǎn)品公司負責人解釋說，目前他們公司直接種植的蔬菜、水果面積是250畝，和農(nóng)戶合作的種植面積是800畝，目前還不到半年時間，產(chǎn)量還不能完全滿足市場需求�，F(xiàn)在大約有300個家庭開始吃上歐標的蔬菜了，大家反映都比較好，“不僅吃得安全放心，而且口感好”。今年春節(jié)以后，公司將進一步擴大與蔬菜種植基地、種植大戶的合作，擴大種植面積、增加蔬菜品種，建立歐標蔬菜示范產(chǎn)業(yè)園，推出“慶驊牌”歐標系列農(nóng)產(chǎn)品。如果產(chǎn)量能滿足的話，將在市區(qū)選擇20個農(nóng)貿(mào)市場設立專柜，讓市民都能吃上歐標蔬菜，保障群眾餐桌上的安全。