抬頭望天，低頭耕地，莫忘尋路。

    陜南可以走什么樣的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路？2014年，漢中市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值325.5億元，農(nóng)民人均純收入7933元，農(nóng)業(yè)增加值190.49億元，增速5.4%，居全省第二，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)五大“特色產(chǎn)業(yè)”從規(guī)模到產(chǎn)量，均居全省之首。從2014年實施“農(nóng)業(yè)倍增工程”，到2015年深化“全產(chǎn)業(yè)鏈”理念、打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)升級版，漢中市為實現(xiàn)“品牌農(nóng)業(yè)走出去”探明了出路。

    陜西師范大學(xué)國際商學(xué)院經(jīng)濟學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、西安經(jīng)濟研究院特聘研究員、全國社科普及名家孔祥利表示：“近年以來，漢中農(nóng)業(yè)多個特色產(chǎn)業(yè)的重要突破值得肯定。目前，漢中農(nóng)業(yè)‘標準化、鏈條化、品牌化’的先進理念，正在將農(nóng)戶、合作社、龍頭企業(yè)、營銷平臺等環(huán)節(jié)有效嵌合，你中有我、我中有你，從種養(yǎng)殖到農(nóng)產(chǎn)品加工、流通、消費，從低端到高端，從田間到餐桌，實現(xiàn)了‘產(chǎn)業(yè)競爭力、食品安全、生態(tài)保護’的綜合效益。”

    “農(nóng)業(yè)倍增”在陜南：力破山區(qū)農(nóng)業(yè)“分散化”之困

    2015年3月，留壩縣江口鎮(zhèn)。這是一個距離縣城35公里的偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也是留壩縣合作社最為活躍的地方。

    三年前，“我一天拉兩千斤的香菇出去，竟然連一個客商也供不起！”因為“囊中羞澀、軍中無糧”，面對三五千斤的大訂單，80后經(jīng)銷商孫泉泳只能“放棄”。于是，多年在外從事經(jīng)銷的他，選擇了“回頭做做功課”，以林溪菌業(yè)專業(yè)合作社為原點，發(fā)展“標準化、規(guī)�；�”種植與加工。

    “漢中出產(chǎn)的食用菌品質(zhì)上乘，國內(nèi)市場需求量非常大。但是，我們能一次出手的存貨太有限了，農(nóng)民坐等客商上門，產(chǎn)量分散、品質(zhì)參差，市場價格幾經(jīng)波動。”孫泉泳說，“在市場熱銷的品種上，手中有量，市場就會找上門來；手中沒有存量，才是我們追著市場跑。”

    今年，林溪菌業(yè)合作社引進了全縣第一條電腦恒溫烘干設(shè)備，將干菇加工成本從每斤5元降至2元。孫泉泳說：“如果要再投入一條精深加工生產(chǎn)線，必須達到一年3000萬袋種植。而留壩全縣的種植量有800萬袋，還不足以保證精深加工的原料投入。”

    由于陜南“七山兩水一分地”的現(xiàn)狀，大面積土地“分散化”經(jīng)營，幾乎無法推廣東北和關(guān)中地區(qū)的大規(guī)模集約化生產(chǎn)，并直接導(dǎo)致了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、管理、經(jīng)營水平落后。什么是符合山區(qū)特點的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路？如何力破山區(qū)農(nóng)業(yè)“分散化”之困？

    以漢中為例，農(nóng)業(yè)分散化種植與經(jīng)營比例達70%以上；農(nóng)村人口占總?cè)丝?7%，貧困人口占全省近七分之一。然而，這不意味著陜南可以脫離山區(qū)實際，或始終進行“小而散”的緩慢發(fā)展，它需要從單家獨戶的農(nóng)民出發(fā)，立足提高農(nóng)業(yè)組織化程度，實現(xiàn)經(jīng)營理念和發(fā)展方式的革新。

    2014年初，漢中市出臺《關(guān)于實施農(nóng)業(yè)倍增工程的意見》，從研判山區(qū)農(nóng)業(yè)實際出發(fā)，在農(nóng)牧業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)上，支持集約生產(chǎn)、精深加工、市場流通、品牌打造等，計劃用7-8年時間，使全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值在2012年的基礎(chǔ)上實現(xiàn)倍增，用5年時間使農(nóng)民人均純收入實現(xiàn)倍增。

    “發(fā)展農(nóng)業(yè)不能忘本。小產(chǎn)業(yè)做不大，大產(chǎn)業(yè)做不活。究其原因，我們對山區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本情況研判不足，導(dǎo)致種植與市場‘兩張皮’，農(nóng)民與產(chǎn)業(yè)‘兩張皮’。”西鄉(xiāng)縣委書記馬世生分析：必須把農(nóng)戶緊密聯(lián)結(jié)在產(chǎn)業(yè)鏈條上，從統(tǒng)一種植品種和質(zhì)量入手，推進農(nóng)業(yè)的適度規(guī)�；�和產(chǎn)品標準化，引導(dǎo)山區(qū)農(nóng)業(yè)向集約化方向發(fā)展。

    至目前，漢中市農(nóng)業(yè)倍增工程，累計投入專項資金1.5億元，已拉動農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)總值達557.6億元，農(nóng)民收入以高于城鎮(zhèn)居民收入2-3個百分點的年均速度持續(xù)增長，全市13.8萬人實現(xiàn)脫貧�，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)五大“特色產(chǎn)業(yè)”從規(guī)模到產(chǎn)量，均居全省之首。

    2014年，漢中市新發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社455個，培育市級示范家庭農(nóng)場105個，全市合作社成員總數(shù)達8.9萬人，帶動周邊農(nóng)戶19.3萬戶。這其中，全市食用菌產(chǎn)量達3.1萬噸，專業(yè)合作社92家，成為西北地區(qū)規(guī)模最大的食用菌生產(chǎn)基地。

    孫泉泳說：在林溪菌業(yè)合作社成立三年以來，采用土地入股、用工入股等方式，發(fā)展香菇標準化種植，吸納貧困戶社員達80%，年帶動貧困戶增收4萬元以上，“每個農(nóng)戶真正成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展主體和受益主體”。

 “全產(chǎn)業(yè)鏈”升級版：“全省首家”在滬掛牌糧油企業(yè)

    2015年3月，漢中市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，瓏津木本油業(yè)公司。2014年9月至今，漢中市雙亞糧油公司與瓏津木本油業(yè)公司，先后在上海股權(quán)托管交易中心Q版和E版成功掛牌，取得了漢中農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)股權(quán)市場的“零突破”。

    雙亞糧油，致力于開發(fā)漢中“有機產(chǎn)品”系列，是全省首家在滬掛牌的糧油類農(nóng)業(yè)企業(yè)。瓏津油業(yè)，專注于開拓綠茶籽油等木本油業(yè)市場，是陜西省第三家在E版掛牌并融資的企業(yè)。自2013年始，漢中市政府組織農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)開展“上市”培訓(xùn)與準備，承載了陜南企業(yè)做大做強的多年夢想。

    陜南地區(qū)的發(fā)展優(yōu)勢，在生態(tài)、在綠色、在農(nóng)業(yè)。一家漢中當?shù)匮b備制造企業(yè)負責(zé)人談及：自“中航電測”成功上市以來，時隔數(shù)年漢中再無佳音。出乎大家意料之外的是，這一次走出去的是本地農(nóng)業(yè)企業(yè)，吸引了“天達航空”等企業(yè)紛紛觀摩。顯然，這是漢中深化“全產(chǎn)業(yè)鏈”理念，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)升級版的一個成功案例。

    截至2014年，漢中市共有市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)195家，實現(xiàn)年銷售收入110.9億元。根據(jù)農(nóng)業(yè)倍增“全產(chǎn)業(yè)鏈”統(tǒng)計監(jiān)測結(jié)果，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比提高到0.36：1。

    為什么以“全產(chǎn)業(yè)鏈”升級引領(lǐng)農(nóng)業(yè)發(fā)展？有別于把農(nóng)業(yè)局限在“田間地頭、大棚圈舍”的傳統(tǒng)思維，“全產(chǎn)業(yè)鏈”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)又被稱為“第六產(chǎn)業(yè)”。以漢中綠茶產(chǎn)業(yè)為視角，從生態(tài)茶園到品牌茶葉，至高端茶油、茶文化旅游，這是一個‘接二連三’的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈條，最終達到“1 2 3大于6”的綜合效益。

    2014年，漢中市茶園總面積達到95.68萬畝，茶葉總產(chǎn)量3.3萬噸，有1500多家茶葉加工企業(yè)，是中國西部地區(qū)最大的茶葉生產(chǎn)加工基地，打響了漢中仙毫的全國知名品牌，進入北京全國最大茶葉交易市場，生態(tài)茶園旅游方興。而在國內(nèi)綠茶高度競爭的“搏殺”狀態(tài)之外，高端綠茶籽油的國內(nèi)市場才剛剛打開。

    組織農(nóng)戶是主體，龍頭企業(yè)是動力，市場定位是航標，全產(chǎn)業(yè)鏈是方向。目前，漢中瓏津油業(yè)已實現(xiàn)融資700萬元，用近四分之一的設(shè)計產(chǎn)能占據(jù)了國內(nèi)市場的40%。瓏津油業(yè)副總經(jīng)理鄒有斌預(yù)計：以每斤綠茶籽油均價150元計算，漢中市茶業(yè)的綜合潛能至少增加100億元。

    陜西師范大學(xué)國際商學(xué)院經(jīng)濟學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、西安經(jīng)濟研究院特聘研究員、全國社科普及名家孔祥利表示：“近年以來，漢中農(nóng)業(yè)多個特色產(chǎn)業(yè)的重要突破值得肯定。目前，漢中農(nóng)業(yè)‘標準化、鏈條化、品牌化’的先進理念，正在將農(nóng)戶、合作社、龍頭企業(yè)、營銷平臺等環(huán)節(jié)有效嵌合，你中有我、我中有你，從種養(yǎng)殖到農(nóng)產(chǎn)品加工、流通、消費，從低端到高端，從田間到餐桌，實現(xiàn)了‘產(chǎn)業(yè)競爭力、食品安全、生態(tài)保護’的綜合效益。”

    鄒有斌還談及：“瓏津油業(yè)‘茶油生產(chǎn)專家’的定位，在漢中茶業(yè)資源的成熟基礎(chǔ)上，填補了國內(nèi)高端市場的空白之處。同時，由于高端產(chǎn)品的市場是外向型的，它往往以一張高端的、核心的產(chǎn)品面孔突圍，便將一條產(chǎn)業(yè)鏈上的多樣化產(chǎn)品，深深嵌在了高端消費視野。”

 “品牌農(nóng)業(yè)”走出去：因生態(tài)而馳名，因水源而“結(jié)緣”

    2014年12月，在南水北調(diào)中線工程即將正式通水之際，很多人還不曾注意到，陜西漢中正有一隊“水源地”農(nóng)業(yè)代表團，在京津地區(qū)展開積極交流，計劃在南水北調(diào)中線工程水源地與受水區(qū)之間，建立“產(chǎn)品走出去、產(chǎn)業(yè)請進來”的合作橋梁，合力推動“品牌農(nóng)業(yè)”發(fā)展。

    “品牌農(nóng)業(yè)”，被稱為是一場從田間到餐桌的食品工業(yè)革命。漢中“品牌農(nóng)業(yè)”走出去戰(zhàn)略，確立了以漢中農(nóng)產(chǎn)品“有機、綠色、安全”的品牌競爭力，以“漢中有機大品牌區(qū)域公用品牌 企業(yè)自主品牌”的農(nóng)業(yè)大格局，讓漢中特色農(nóng)產(chǎn)品全面走向“品牌化”。

    留壩縣委書記許秋雯談及：連續(xù)十年，陜南“生態(tài)循環(huán)”的農(nóng)業(yè)模式，見證了一個“苦練內(nèi)功”的夯基階段。以保證水源地和農(nóng)產(chǎn)品的安全性為目標,漢中對種植投入品的嚴格管控、對產(chǎn)出品質(zhì)量的全程追溯，極大提升了農(nóng)業(yè)的品質(zhì)、規(guī)范和檔次，是“真真正正的生態(tài)農(nóng)業(yè)”。

    因生態(tài)而馳名，因水源而“結(jié)緣”。今天，陜南迫切需要打響一張?zhí)厣�農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化品牌，以產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟盡快形成領(lǐng)軍集團和優(yōu)勢品牌，將農(nóng)業(yè)以及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)實力凝聚，作為南水北調(diào)中線水源區(qū)和引漢濟渭工程庫區(qū)，首先在受水區(qū)的廣闊市場占有一席之地。

    今年3月13日，漢中市政府與省供銷總社洽談，在西安建立漢中農(nóng)產(chǎn)品營銷平臺，開展水源地漢中農(nóng)產(chǎn)品進西安活動月，加快推動漢中企業(yè)入駐西安“雨潤全球采購中心”。略陽西廣香豬企業(yè)在入駐中心當日，已簽訂“巴馬香豬”冷鮮肉700萬元的西安市場合同。

    品牌農(nóng)業(yè)，是企業(yè)信譽度的凝結(jié)，是產(chǎn)品差異化的特色，是品質(zhì)文化上的博弈，是產(chǎn)業(yè)競爭力的核心所在。一旦“品牌農(nóng)業(yè)”在消費者心中確立起來，就會成為質(zhì)量安全的象征、消費文化的符號。

    實際上，經(jīng)過多年的“漢中有機大品牌”和“區(qū)域公用品牌”培育努力，“漢中仙毫”品牌市場價值達15.4億元，“城固柑橘”品牌市場價值8.73億元。“褒河蜜橘”、“留壩香菇”、“留壩黑木耳”、“留壩蜂蜜”、“漢中大鯢”等國家地理標志保護商標達11個之多。

    不過，在“企業(yè)自主品牌”提升上，這里還有待一個“新的飛躍”。目前，漢中全市獲得省級名牌產(chǎn)品認證28個，國家馳名商標2個，省級著名商標40個，國內(nèi)市場與國際市場的認可度正在提升。據(jù)不完全統(tǒng)計：2014年漢中農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯2400多萬美元，較上年增長17.1%；全年農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易額在1.5億元以上。

    3月，在“全國農(nóng)產(chǎn)品主食加工示范園”漢中科潤公司。公司負責(zé)人王建軍在推介漢中優(yōu)質(zhì)秈稻的專利產(chǎn)品之余，還舉了兩個很有意思的例子：北京順鑫鵬程一家的生鮮豬肉品牌，供應(yīng)了北京市場的43%；河南雙匯等三家知名上市公司，帶動500多個食品加工企業(yè)，“品牌農(nóng)業(yè)”產(chǎn)值上千億元，產(chǎn)生了巨大的市場效應(yīng)。

    于是，在水源地與受水區(qū)的協(xié)作對接中，除了對農(nóng)產(chǎn)品進入北京市場達成合作，漢中農(nóng)業(yè)“產(chǎn)業(yè)請進來”的步伐也在加大。例如：北京順鑫公司已先期投資3000萬元在漢中建設(shè)原種豬場；北京大北農(nóng)科技集團在漢建設(shè)30萬噸飼料廠、組建漢中生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟金融信貸擔保公司，引進項目總投資近2億元。