在日常生活中，土豆作為一種普通的食材，以其鮮美的味道及實惠的價格深受人們的喜愛。除了這些優(yōu)點，土豆還具有豐富的營養(yǎng)價值和功效。那么，土豆到底有哪些功效呢?下面就讓我們來了解一下吧。

 土豆具有消腫的功效。土豆含有大量的淀粉及多種微量元素，具有高滲的作用，且含有膽甾烷衍生物茄堿，具有興奮平滑肌和加速血液流通的作用。將新鮮生土豆去皮，切成薄片外敷，可使局部紅腫熱痛的癥狀消失，能有效散淤、消腫、止痛、消炎和促進組織細胞修復。另外，土豆內(nèi)含豐富的B族維生素，其中維生素B2參與糖、蛋白質(zhì)及脂肪的代謝，可保護皮膚免受炎癥侵害。

 土豆具有呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。將新鮮的土豆汁液直接涂敷于面部，其增白作用十分顯著;人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果也十分明顯，且沒有副作用;土豆對眼周皮膚有顯著的美顏效果，將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫;把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。

 此外，土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化;土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用;土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，能促進脾胃的消化功能;對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效;經(jīng)常食用土豆，還可預防結(jié)腸癌等;土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘。（劉小青）

 本文由空軍軍醫(yī)大學西京醫(yī)院皮膚性病科副主任醫(yī)師時巖進行科學性把關(guān)。