近日，巴西一項(xiàng)新研究更新了咖啡的健康功效。圣保羅大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，一天喝三杯咖啡有助降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而減少心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

研究針對(duì)4400多名平均年齡50歲的圣保羅市民展開(kāi)。研究人員根據(jù)參試者每天喝咖啡的多少將他們分成三組：每天少于一杯、每天一至三杯和每天三杯以上。通過(guò)對(duì)三組人員進(jìn)行CT掃描，研究人員分析評(píng)估了他們的冠狀動(dòng)脈鈣沉積情況。冠狀動(dòng)脈血管壁上若出現(xiàn)鈣質(zhì)過(guò)量沉積，就會(huì)發(fā)生冠狀動(dòng)脈鈣化，這是動(dòng)脈粥樣硬化的表現(xiàn)形式之一。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，冠狀動(dòng)脈鈣化程度與咖啡攝入量成負(fù)相關(guān)。具體來(lái)說(shuō)，與每天喝咖啡少于一杯或一至三杯的兩組參試者相比，每天喝三杯的參試者冠狀動(dòng)脈鈣化風(fēng)險(xiǎn)低63%。研究論文刊載于《美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)雜志》上。

研究人員表示，綜合分析其他相關(guān)因素后發(fā)現(xiàn)，以上關(guān)聯(lián)性僅在不吸煙人群中比較明顯。吸煙行為對(duì)動(dòng)脈的負(fù)面影響遠(yuǎn)超過(guò)咖啡的益處，因此，對(duì)有吸煙史或正在吸煙的研究對(duì)象而言，喝咖啡對(duì)血管壁鈣沉積并沒(méi)有什么益處。目前，這項(xiàng)觀察性研究尚未弄清咖啡中的何種成分具有清血管護(hù)心臟的功效，有可能是咖啡因，也可能是咖啡中所含的抗氧化成分。不過(guò)，專家提醒，過(guò)量喝咖啡并不利于健康。（瑞 秋）