原標(biāo)題：碗不洗套袋 面餡露天擺

　　搟面皮、和餡兒、包餃子、下鍋煮……全在露天進(jìn)行。

　　盤子外套著一次性塑料袋，一把漏勺放在水質(zhì)混濁的盆里。

　　近日，有讀者給本報(bào)打來電話反映，在南三環(huán)輔路邊，每晚有不少攤販在人行道上支起小攤制售小吃，衛(wèi)生狀況也無法保障，他們沒有經(jīng)營執(zhí)照，這樣的現(xiàn)象已經(jīng)有好幾年了。他希望有關(guān)部門加強(qiáng)夜間執(zhí)法力度，保證道路秩序，確保食品安全。8月30日晚，記者來到實(shí)地進(jìn)行了探訪。

　　南三環(huán)多處立交橋下便道上

　　無照攤販露天包餃子賣燒烤

　　晚上10點(diǎn)半，記者首先來到南三環(huán)趙公口橋，在橋東北角的便道上，有人正在擺攤賣小吃。在一棵大樹下擺著一張桌子，上面有五六個(gè)塑料盒子，里面裝著各種餡料和腌制好的咸菜、大蒜。桌下有一個(gè)藍(lán)色大水桶，一旁的臉盆里裝著一團(tuán)和好的面，煤爐上的一口大鍋冒著熱氣，里面的餃子正在翻滾，女?dāng)傊髂靡话崖┥追瓟囍�。桌旁的樹干上掛著一盞燈，將小攤照得非常亮。另一張桌上的白色塑料盒里盛著各種涼菜，一名食客盛了一盤涼菜后走到墻根下的小桌旁，和同伴邊聊邊吃。沿著墻根一字排開有五六張小桌，桌上放著筷子筒和各種調(diào)料。

　　在橋東南側(cè)的路邊，也有一個(gè)小吃攤�？恐�路邊的鐵欄桿支著兩張圓桌，一張桌上放著餡料和餃子，另一張桌上放著幾盆涼菜。地上有兩個(gè)泡沫箱摞在一起，鐵欄桿上還掛著幾個(gè)大塑料袋，旁邊的樹上掛著兩盞燈，光線刺眼。街邊停著兩輛出租汽車，車熄了火，頂燈亮著，兩名身穿黃色襯衣的“的哥”正在攤位的小桌旁吃飯。

　　在這個(gè)攤位東側(cè)一百米的路邊，還有一個(gè)小吃攤，攤位后邊是一扇大門，寫著“同仁堂科技發(fā)展股份有限公司”。這個(gè)攤位的食客并不多，其中有一名身穿黃色襯衣的“的哥”。這處攤位正好位于路燈下面，借著路燈光，兩男一女正在忙活。其中一名中年女子在小桌前碼放餃子，一張塑料膜蓋著一團(tuán)和好的面，桌下有一個(gè)敞著口的面粉袋。

　　晚上11點(diǎn)半，記者在東鐵匠營橋的東南角又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小吃攤，攤位上有一對(duì)系著圍裙的男女正在忙活。記者看到這家小攤除了賣水餃以外，還售賣鹵煮。一口冒著熱氣的大鍋擺在便道邊，鍋里飄著一塊塊豆腐和火燒，一把大鐵勺搭在鍋邊。“鹵煮一碗18塊，餃子一盤15塊，現(xiàn)煮現(xiàn)吃。”攤主向記者介紹道。桌上有四五個(gè)塑料板，上面擺滿了包好的餃子，女?dāng)傊髫?fù)責(zé)包餃子、煮餃子，男攤主負(fù)責(zé)收拾碗筷。只見他將食客吃完的盤子收拾起來，將盤子里罩的塑料袋取下來扔到桌下的小桶里，再套上一個(gè)塑料袋，然后把十多個(gè)套著塑料袋的盤子摞成一摞。他旁邊地上的臉盆里，堆滿沒有清洗的小盤小碗，旁邊是一個(gè)大垃圾桶。

　　記者數(shù)了數(shù)，在趙公口橋、東鐵匠營橋、方莊橋以及成壽寺路和三環(huán)路的交界橋下，四處共有9個(gè)小吃攤。食客最多的小吃攤在成壽寺路和三環(huán)路相交的橋下，輔路的隔離欄桿南側(cè)，擺了十來張桌子，每張桌前都坐滿了人，食客們大聲喧嘩。兩輛三輪車停在一側(cè)，一輛車?yán)镔u鐵板燒，一輛車?yán)镔u烤冷面。還有一輛廢棄的三輪車，車廂里有幾個(gè)人正在為食客煮東西。橋下掛著幾盞燈，將周圍照得通明，燒烤升起的油煙在橋下飄散。

　　食客隨意占道停車

　　食品安全難以保障

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，路邊小吃攤的食客多為上夜班的人，其中大多數(shù)是男性，以出租汽車司機(jī)為主，還有代駕司機(jī)和外賣送餐員，偶爾有一些路人。一位身穿“代駕”字樣背心的男子說：“忙了一晚上，回家路上正好看到路邊有人賣餃子，我知道他們是沒有執(zhí)照的小販，衛(wèi)生條件也不好，但是大半夜沒地方吃飯，只好湊合填飽肚子。”小吃攤位于立交橋下的路口，很容易被來往的司機(jī)和行人找到，有不少出租汽車司機(jī)直接把車停在路邊吃飯。

　　路邊擺攤還會(huì)影響交通。在趙公口橋西北角的路邊，便道上擺了十幾個(gè)桌子，坐了十幾名食客。機(jī)動(dòng)車道的隔離欄桿邊，�？苛似甙溯v出租汽車，占了一條車道，經(jīng)過的汽車只好趕緊并線到另一條車道。

　　除了南三環(huán)輔路邊的小吃攤，在其他道路的街角，也能看到有人在路邊擺攤賣小吃。在安樂林路和蒲黃榆路交叉路口西南角的過街橋旁，有兩輛三輪車停在輔路上，一輛車身的圍擋布上寫著“東北烤冷面”，另一輛的圍擋布上寫著“手抓餅”。兩車頂上各懸一盞燈，車座旁掛著一個(gè)煤氣罐，油煙四散，還有不少垃圾散落在車輛周圍。一位剛出地鐵站的男子說，他每天都路過這個(gè)路口，這些攤販幾乎天天都在，售賣的食品也不干凈。

　　記者采訪中了解到，攤主們都選擇晚上出來售賣，是因?yàn)槁愤厰[攤不用租門面，經(jīng)營成本低。另外，這段時(shí)間沒有執(zhí)法人員檢查。一位攤主說，“雖然吃夜宵的人不多，但是晚上只要有人出來吃飯，我們就有買賣。”選擇在主要道路邊擺攤，是借著市口好，來往的路人一眼就能看到。（記者 楊曉斌）